Les meilleurs plats typiques du Chiapas
Le top 3 selon 70 votes des personnes : Tamales chipilín · Ningüijute · Pozol. (Mise à jour 28 oct. 2020.)
Tamales chipilín, cochito au four et pozol : la cuisine du Chiapas, de Tuxtla et Chiapa de Corzo à San Cristóbal et la côte.
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Haut 14
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1
Tamales chipilín
Aux herbes chipilín, au poulet ou au fromage.
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2
Ningüijute
Taupe de porc à base de graines.
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3
Pozol
Boisson au maïs et au cacao.
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4
Pictes
Tamales de maïs sucré.
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5
Boule Tamale
Porc à la sauce rouge enveloppé dans une enveloppe de maïs.
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6
Cochon au four
Cochon de lait en marinade de Chiapa de Corzo.
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7
Tamales Jacuane
Aromatisé à la feuille sacrée.
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8
soupe au pain
Bouillon avec du pain frit pour les occasions spéciales.
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9
Bouillon Shuti
Escargots de rivière en bouillon avec feuille sacrée.
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10
éclat
Ragoût de viande aux légumes.
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11
Chanfaina
Ragoût de viande d’organe semblable au Menudo.
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12
Casserole
Petit pain fourré au fromage, œuf et cannelle de San Cristóbal.
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13
Comiteco
Distillat de Maguey de Comitán.
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14
Tascalate
Boisson au maïs, au cacao et au rocou.
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Commentaires (1)
El cochito horneado de Chiapa de Corzo merece más arriba. Y el pozol con cacao bien frío en Tuxtla, uff