Les meilleures soupes d'Espagne
Le top 3 selon 178 votes des personnes : Gazpacho · Salmorejo · Bouillon galicien. (Mise à jour 3 avr. 2025.)
Gaspacho, salmorejo, bouillon galicien et marmitako : les soupes chaudes et froides de chaque région d'Espagne.
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Haut 17
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1
Gazpacho
Soupe froide andalouse aux tomates et légumes.
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2
Salmorejo
Crème de tomate épaisse et froide et pain de Cordoue.
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3
Bouillon galicien
Feuilles de navet, pommes de terre, haricots et porc.
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4
Ajoblanco
Soupe froide d'amandes et d'ail de Malaga et Grenade.
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5
Marmitako
Ragoût basque de thon et pommes de terre.
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6
soupe à l'ail
Soupe castillane de pain, ail, paprika et œuf.
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7
Porrusalda
Poireaux et pommes de terre du Pays Basque.
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8
Escudella et carn d'olla
Soupe catalane de viande, pois chiches et pâtes.
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9
Soupe à la tomate
Soupe chaude aux tomates andalouses.
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10
Zarzuela aux fruits de mer
Ragoût catalan de fruits de mer.
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11
pot pourri
Ragoût de haricots et de viandes de Burgos.
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12
soupe aux amandes
Soupe sucrée aux amandes de Noël.
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13
Soupes majorquines
Tranches de pain aux légumes.
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14
Ragoût de Rioja
Légumes frais de La Rioja.
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15
pot de blé
Blé et pois chiches de Murcie.
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16
bouillon de chien
Soupe de poisson à l'orange aigre de Puerto de Santa María.
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17
Soupe Galet
Soupe de Noël catalane aux grosses pâtes.
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Commentaires (3)
El gazpacho primero, claro. Pero el salmorejo cordobés es mejor, lo siento
Falta la sopa de cocido de toda la vida, la de los fideos
Marmitako en segundo lugar! Viva Euskadi