Les meilleurs plats typiques d'Hidalgo
Le top 3 selon 167 votes des personnes : Barbecue · Mixiotes · Zacahuil. (Mise à jour 2 sept. 2020.)
Pâtes, barbecue, mixiotes et escamoles : la cuisine d'Hidalgo, de la vallée du Mezquital à la Huasteca.
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Haut 16
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1
Barbecue
Agneau cuit au four en terre.
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2
Mixiotes
Viande en feuille de maguey.
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3
Zacahuil
Tamale géant de Huasteca.
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4
Pâtisseries
Empanadas au four issues du patrimoine minier anglais, du Real del Monte.
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5
escamoles
Larves de fourmis, caviar mexicain.
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6
Truite
Truites des rivières de montagne.
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7
Tlacoyos
Tortillas farcies épaisses.
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8
Ximbo
Viande enveloppée dans des feuilles de maguey.
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9
Quélites
Compote d'herbes sauvages.
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10
Chinicules
Vers rouges maguey.
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11
Vers maguey
Vers blancs maguey.
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12
pulqué
Boisson maguey fermentée.
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13
Pain Pulque
Pain à base de pulque.
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14
Enchiladas
Enchiladas Hidalgo.
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15
Nopales
Nopales mijotés.
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16
Garambullo
Fruits de cactus dans les bonbons et les boissons.
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Commentaires (1)
Los pastes de Real del Monte son lo máximo, y la barbacoa de los domingos ni se diga