Cuisine locale de Yamagata
Le top 3 selon 57 votes des personnes : soupe froide · traîner du sel · Dashi. (Mise à jour 28 sept. 2022.)
Imoni, dashi, hiyajiru, mosojiru : cuisine locale de la préfecture de Yamagata.
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Haut 18
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1
soupe froide
Soupe froide.
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2
traîner du sel
Sushis au saumon salé.
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3
Dashi
Assaisonné de légumes d'été hachés.
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4
Morue bâton
Morue séchée bouillie.
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5
Tsukudani criquet
Ragoût de criquets sucré et épicé.
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6
Imoni
Potée de taro et de bœuf, fête imoni d'automne.
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7
Tofu aux noix
Tofu aux noix.
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8
Soupe Meng
Soupe de pousses de bambou de bambou Moso.
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9
soupe au natto
Soupe miso au natto.
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10
Ōmizuke
Légumes marinés hachés.
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11
Coupe d'orge
Nouilles udon fines.
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12
Ego
algues durcies.
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13
Séchage à l'air libre
Pourpier séché.
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14
Légumes marinés Yukina Fusube
Cornichons Yukina.
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15
Sasamaki
Chimaki enveloppé dans du bambou.
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16
Légumes marinés
Légumes marinés.
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17
Inahana mochi
Mochi décoré de grains de riz.
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18
Soba pelé
Sarrasin pelé.
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Commentaires (1)
芋煮会は山形の秋の風物詩。だしはご飯にかけると最高です。