Les plats les plus typiques de la cuisine cubaine
Le top 3 selon 17 votes des personnes : Maures et chrétiens (congrí) · vieux vêtements · Yuca avec mojo. (Mise à jour 15 août 2025.)
Les plats créoles qui définissent la cuisine cubaine, de la ropavieja au congrí, selon les guides culinaires cubains.
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Haut 10
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1
Maures et chrétiens (congrí)
Riz cuit accompagné de haricots noirs (ou rouges dans le congrí oriental).
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2
vieux vêtements
Râpé de bœuf dans une sauce aux tomates, poivrons et orange aigre ; le plat le plus emblématique.
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3
Yuca avec mojo
Yuca bouilli avec mojo à l'ail, orange aigre et huile.
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4
Ajiaco créole
Ragoût de viande aux légumes (malanga, patate douce, yucca, maïs), le plat de l'identité cubaine.
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5
vache frite
Viande râpée frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante avec l'oignon, l'ail et le citron.
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6
Picadillo à la Havane
Viande hachée aux olives, raisins secs et câpres, avec riz et œuf.
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7
Riz au poulet chorrera
Riz gluant au poulet, bière et poivrons.
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8
Sandwich cubain
Pain cubain au cochon de lait, jambon, fromage suisse, cornichon et moutarde, pressé.
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9
cochon rôti
Porc mariné au mojo et rôti, la pièce maîtresse du dîner du réveillon de Noël.
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10
queue brûlante
Queue de bœuf mijotée au vin et épicée.
Candidats
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11
Tamale en cocotte
Pâte de maïs sucrée mijotée avec du porc.
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12
Pierres Tostones
Plantain vert frit deux fois et écrasé.
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Commentaires (9)
El ajiaco criollo es una mezcla de todo lo que es Cuba, africano, español y taíno.
Vaca frita crujiente con cebolla y limón, mi favorito.
El congrí con lechón en Nochebuena, no hay nada mejor 🇨🇺
El sándwich cubano de verdad se hace en Miami jaja
Pues hay mucho debate, Tampa también lo reclama 😄
Los tostones bien aplastados y con sal, perfectos.
La yuca con mojo me lleva directo a mi infancia en Santiago.
Ropa vieja primero, el plato nacional de Cuba. Mi abuela la hacía los domingos.
Falta el boniatillo de postre, pero bueno, son platos.