Les meilleurs plats typiques de l'Équateur
Le top 3 selon 76 votes des personnes : Soupe de poisson aux oignons · Cuit · Encocado de poisson. (Mise à jour 8 janv. 2025.)
Les plats équatoriens de la Côte et de la Sierra les plus répétés dans les guides gastronomiques, de l'encebollado à la fanesca pendant la Semaine Sainte.
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Haut 12
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1
Soupe de poisson aux oignons
Soupe de germon au yucca, oignons marinés et citron, le remède côtier contre la gueule de bois.
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2
Cuit
Porc rôti au four à bois avec llapingachos, mote et agrio, de la Sierra.
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3
Encocado de poisson
Poisson à la sauce à la noix de coco Esmeraldas.
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4
Fanesca
Soupe de Pâques aux douze céréales et morue au bouillon de lait.
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5
Llapingachos
Galettes de pommes de terre farcies au fromage, d'Ambato.
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6
boule verte
Boule de banane verte écrasée au fromage ou chicharrón, petit-déjeuner de la Côte.
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7
cochon d'inde rôti
Cochon d'Inde rôti au charbon, plat de fête des Andes.
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8
Guatite
Tripes à la sauce aux cacahuètes avec pommes de terre.
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9
Ceviche de crevettes
Crevettes au jus de citron, orange et tomate, servies avec canguil et chifles.
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10
Frire
Porc cuit et frit dans sa propre graisse avec mote et maturé.
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11
Corviche
Pâte verte farcie de poisson et frite, de Manabí.
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12
locro de pommes de terre
Soupe épaisse de pommes de terre au fromage et à l'avocat.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 12…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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13
chèvre séchée
Ragoût de chèvre à la naranjilla et chicha, au riz jaune.
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Commentaires (2)
El encebollado para la resaca, el mejor remedio de Guayaquil 😂
La fanesca de Semana Santa con sus doce granos, qué rica.