Les meilleurs plats typiques de Galice
Le top 3 selon 782 votes des personnes : Poulpe à la foire · bouillon galicien · Empanada galicienne. (Mise à jour 16 mai 2025.)
Les incontournables de la cuisine galicienne, du poulpe à la feira à l'empanada et aux fruits de mer des rias, selon le Guide Repsol et les guides gastronomiques galiciens.
Traduit automatiquement (original en Español). Voir l'original
Haut 12
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1
Poulpe à la foire
Poulpe cuit au paprika, gros sel et huile, sur une assiette en bois ; Celui d'O Carballiño a son propre festival.
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2
bouillon galicien
Feuilles de navet ou bouillon de chou avec haricots, pommes de terre et tartinade.
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3
Empanada galicienne
Pâte à pain fourrée à la bonite aux poivrons, coquilles Saint-Jacques, xoubas ou cabillaud aux raisins secs.
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4
Fruits de mer des estuaires
Balanes, crabes, araignées de mer, palourdes et moules des Rías Baixas.
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5
Lacón aux fanes de navets
Lacón cuisiné avec des feuilles de navet, des cachelos et du chorizo, un plat de l'Entroido.
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6
Coquilles Saint-Jacques grillées
Petites coquilles Saint-Jacques grillées à l'ail et au persil.
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7
Pétoncles au four
Gratin de Saint-Jacques dans leur coquille avec oignons sautés et jambon.
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8
Raxo aux pommes de terre
Longe de porc marinée dans des tacos frits à l'ail, tapa de taverne.
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9
Ragoût galicien
Cuit avec du lacón, du chorizo, des pois chiches, des feuilles de navet et des pommes de terre ; Il organise une fête à Lalín.
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10
Piments Padrón
Poivrons frits au gros sel, avec Pemento de Herbón AOP.
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11
Ragoût de poisson
Ragoût de fruits de mer de poisson avec pommes de terre et huile au paprika.
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12
Filoas
Crêpes de carnaval, sucrées ou fourrées à la crème.
Candidats
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13
Gâteau Saint-Jacques
Le dessert aux amandes avec la croix de Santiago, avec IGP.
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Commentaires (5)
Pulpo á feira en Carballiño, nada que ver con el de otros sitios.
Caldo gallego en invierno con grelos, como lo hacía mi avoa 💙
Lacón con grelos en Entroido es obligatorio.
Unos pican y otros no, como los pimientos de Padrón y la gente 😂
La empanada de zamburiñas es la mejor empanada, que no me discutan.