Les meilleurs plats typiques de Catalogne
Le top 3 selon 0 votes des personnes : Pa amb tomàquet · Escudella et carn d'olla · Calçots avec Romesco. (Mise à jour 9 sept. 2026.)
Les plats qui définissent la cuisine catalane, de mer et de montagne, selon Wikipédia, Los Traveleros et les guides de cuisine catalane.
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Haut 12
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1
Pa amb tomàquet
Pain frotté avec de la tomate, de l'huile et du sel, la base de tout.
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2
Escudella et carn d'olla
Galets, soupe de pâtes et ragoût de viande à la grande pilota ; l'assiette de Noël.
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3
Calçots avec Romesco
Oignons tendres grillés à la sauce romesco, en calçotades d'hiver.
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4
suquet de poisson
Ragoût de poisson et de pommes de terre des pêcheurs de la Costa Brava.
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5
Crème catalane
Crème de jaunes au sucre brûlé, typique de l'époque de Sant Josep.
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6
Esqueixada
Salade de morue crue émiettée avec tomates, oignons et olives.
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7
Escalivada
Poivron grillé, aubergine et oignon.
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8
Fideua
Nouilles aux fruits de mer et aïoli, nées à Gandía mais très catalanes.
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9
Botifarra aux mongetes
Saucisse grillée aux haricots blancs.
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10
Arros noir
Riz à l'encre de seiche et aïoli.
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11
Coca de récapitulation
Coca aux légumes rôtis, hareng ou saucisse.
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12
Trinxat de la Cerdagne
Chou d'hiver et pomme de terre aux lardons, des Pyrénées.
Candidats
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13
Mer et montagne
Mer et montagne : poulet aux crevettes ou seiche aux boulettes de viande.
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