Les meilleurs plats typiques de la Communauté valencienne
Le top 3 selon 16 votes des personnes : Là je pebre · riz noir · coca nature. (Mise à jour 28 sept. 2026.)
Bien plus que la paella : le riz, les ragoûts et les friandises de Valence, Castellón et Alicante inclus dans Valencia Plaza, Idealista et les guides de la cuisine valencienne.
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Haut 10
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1
Là je pebre
Ragoût d'anguille de l'Albufera à l'ail, paprika et piment.
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2
riz noir
Riz à l'encre de seiche et aïoli.
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3
coca nature
Gâteau traditionnel sur un plateau avec du sucre et de la cannelle sur le dessus.
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4
Nougat de Jijona
Nougat tendre aux amandes et au miel de Xixona, IGP.
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5
Fideuà de Gandia
Nouilles aux fruits de mer et aïoli nées à Gandía.
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6
Horchata aux fartons
Boisson au souchet d'Alboraya avec de longs petits pains pour tremper.
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7
Pot d'Alicante
Ragoût de légumineuses avec légumes et viande, des montagnes d'Alicante.
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8
Arròs un groupe
Riz cuit au fumet de poisson, servi avec aïoli ; des pêcheurs.
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9
Arròs avec fesols et siestes
Riz d'hiver moelleux aux haricots, navets et porc, typique de Valence.
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10
Paella valencienne
Poulet, lapin, garrofó et haricots verts dans une paella au feu de bois ; l'original du jardin.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 10…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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11
Riz au four
Riz dans un pot en terre cuite avec pois chiches, côtes levées, boudin, tomate et pomme de terre, en profitant du ragoût.
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12
Riz en croûte
Riz au four avec une croûte d'œuf, typique d'Elche.
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13
Esgarraet
Morue émiettée avec poivron rouge rôti, ail et huile.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (2)
El all i pebre en la Albufera, en El Palmar, el mejor.
Paella valenciana con conejo y pollo, nada de chorizo eh 😤