Les plats les plus riches de Coahuila
Le top 3 selon 39 votes des personnes : Enfant · alevins du nord · rôti de mariage. (Mise à jour 6 avr. 2022.)
Cabrito, discada, rôti de mariage, gorditas de cocedor et lait brûlé : la cuisine nord de Coahuila.
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Haut 18
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1
Enfant
La chèvre de lait rôtie, produit phare de Coahuila.
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2
alevins du nord
Ragoût de chèvre avec son sang.
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3
rôti de mariage
Porc à la sauce chili, plat de fête.
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4
Écraser
Viande séchée râpée.
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5
Composé
Viandes et saucisses rôties sur un disque de charrue.
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6
Enchiladas de Coahuila
Farci d'asadero et de fromage rajas, dans une sauce chili ancho.
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7
rôti de porc
Porc à la sauce rouge.
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8
Fromage asadéro
Fromage frais élastique.
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9
Pain Pulque
Pain avec pulque dans la pâte.
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10
Fromages aux fruits Arteaga
Bonbons artisanaux aux figues, pignons de pin, raisins ou noix.
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11
Vin de Vignes
Les plus anciens vignobles d'Amérique, depuis 1594.
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12
tamales à doigts
Petits tamales avec plus de garniture que de pâte.
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13
lait brûlé
Lait de chèvre et de vache sucré de Viesca et La Laguna.
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14
Noix
La noix de Coahuila, dans les confiseries et les desserts.
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15
Sotol
Distillat du désert.
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16
Les gros cuiseurs
Gorditas cuites au four de La Laguna, farcies de couenne de porc, de haricots ou de fromage.
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17
Nachos
Né à Piedras Negras.
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18
Graine dégoulinante
Cemita sucrée au piloncillo.
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Commentaires (1)
El cabrito de Saltillo es otra cosa, aunque Monterrey se lleve la fama