Le meilleur de la cuisine de Santa Catarina
Le top 3 selon 23 votes des personnes : Crevette · Pirão · Huîtres. (Mise à jour 15 juil. 2019.)
Huîtres de Florianópolis, rouget, séquence de crevettes, eisbein, cuca et pignons de pin : la table açorienne, allemande et italienne de Santa Catarina.
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Haut 18
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1
Crevette
Crevettes dans diverses préparations sur la côte.
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2
Pirão
Bouillon de poisson épaissi avec de la farine de manioc.
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3
Huîtres
Les huîtres cultivées sur la côte, un patrimoine açorien.
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4
Mulet
Rouget rôti ou frit, héritage des Açores.
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5
coque
Mollusque côtier typique.
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6
Eisbein
Jarret de porc du patrimoine allemand.
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7
Cuca
Gâteau allemand avec des miettes sucrées sur le dessus.
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8
Apfelstrudel
Strudel aux pommes.
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9
Polenta à la viande
Patrimoine italien de l'ouest et du sud de l'État.
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10
Radics
Salade de chicorée de la colonie italienne.
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11
Fromage colonial
Fromage des colonies européennes.
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12
Sagou
Dessert de perles de manioc au vin.
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13
Pignon
Graine d'Araucaria, bouillie ou grillée en hiver.
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14
cornet de crabe
Chair de crabe servie dans la carapace.
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15
Poulet avec oiseau
Morceaux de poulet frit.
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16
Bockwurst
Saucisse allemande.
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17
Bijajica
Gâteau à la farine de manioc frit, Açorien.
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18
Fromage serrano
Fromage artisanal des montagnes de Santa Catarina.
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