Les meilleurs plats typiques siciliens
Le top 3 selon 11 votes des personnes : Délicieux espadon · Granité à la brioche · Pâtes aux sardines. (Mise à jour 17 sept. 2026.)
Cuisine sicilienne, avec des influences arabes, normandes et espagnoles : les plats les plus célèbres selon Idealista, Cookist et les guides de la cuisine sicilienne.
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Haut 12
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1
Délicieux espadon
Espadon à la sauce tomate aux olives et câpres, de Messine.
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2
Granité à la brioche
Granité d'amandes ou café brioché au tuppo, petit déjeuner d'été.
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3
Pâtes aux sardines
Sardines, fenouil sauvage, pignons de pin, raisins secs et safran avec muddica atturrata.
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4
cassata sicilienne
Génoise, ricotta, pâtes royales et fruits confits.
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5
Sfincione
Focaccia haut de Palerme avec tomate, oignon, anchois et caciocavallo.
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6
Busiate au pesto de Trapani
Pâtes torsadées de Trapani au pesto de tomates, amandes, ail et basilic.
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7
Arancine / arancini
Boulettes de riz frites avec sauce à la viande ou beurre : « arancina » à Palerme, « arancino » à Catane.
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8
Caponata
Aubergines frites aigre-douce avec céleri, câpres, olives et tomates.
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9
Pain et panelle
Crêpes à la farine de pois chiches dans du pain, cuisine de rue de Palerme.
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10
Falsomagro
Roulade de viande fourrée aux œufs, charcuterie et fromage.
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11
Poursuites ragusaines
Focaccia pliée farcie à la tomate et au fromage, de Raguse.
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12
Fruits de la martorana
Bonbons à la pâte d'amande en forme de fruit, typiques de la fête des morts à Palerme.
Candidats
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13
Pâtes aux oursins
Spaghettis à la pulpe crue d'oursins, un plat d'été des côtes siciliennes.
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14
Sardines beccafico
Sardines farcies de chapelure, raisins secs et pignons de pin, cuites au four avec des feuilles de laurier.
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15
Rouleaux d'espadon
Tranches d'espadon roulées avec de la chapelure, des câpres et des pignons de pin, typiques de Messine.
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16
Oignon catanais
Rôtisserie de Catane : pâte feuilletée fourrée à l'oignon, tomate, mozzarella et jambon.
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17
Pâtes à la Norma
Tomate, aubergines frites et ricotta salée, l'hommage de Catane à Bellini.
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18
Cannoli sicilien
Gaufre frite fourrée à la ricotta de mouton sucrée.
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19
Couscous façon Trapani
Couscous de poisson cuit à la vapeur, héritage arabe de Trapani.
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