Les meilleurs plats typiques napolitains et campaniens
Le top 3 selon 14 votes des personnes : Pizza napolitaine · Casatiello · Poulpe façon Luciana. (Mise à jour 1 oct. 2026.)
La cuisine de Naples et de Campanie au-delà de la pizza : les plats incontournables selon Dissapore, Wikipedia et les guides de la cuisine napolitaine.
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Haut 12
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1
Pizza napolitaine
Margherita et marinara cuites au four à bois, art de l'UNESCO.
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2
Casatiello
Gâteau de Pâques salé avec charcuterie, fromages et œufs entiers.
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3
Poulpe façon Luciana
Compote de poulpe aux tomates, olives et câpres du village de Santa Lucia.
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4
Ragù napolitain
Sauce tomate avec morceaux de viande entiers cuits au moins six heures, dimanche midi.
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5
Spaghetti aux palourdes
Palourdes, ail, huile et persil.
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6
Omelette aux pâtes
Bucatini à la sauce béchamel, viande, petits pois et mozzarella frits dans une pâte, provenant d'une rôtissoire.
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7
Pizza frite
Pizza farcie et frite, symbole de l'après-guerre napolitaine.
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8
Pastiera
Tarte de Pâques au blé, ricotta et fleur d'oranger.
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9
Pâtes et pommes de terre à la provola
Pâtes mélangées parfaites avec pommes de terre et provola filandreuse.
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10
Spaghettis à la Nerano
Courgettes frites et provolone del Monaco, de la côte de Sorrente.
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11
Aubergine parmigiana
Aubergines frites recouvertes de tomates, de fior di latte et de parmesan.
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12
Parcourez-le
Pâte frisée ou brisée, fourrée à la semoule et à la ricotta aux agrumes.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 12…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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13
Baba
Le dessert au levain au rhum qui est le symbole de Naples.
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14
Pâtes génoises
Oignon blanc et ragoût de viande cuit longuement ; malgré son nom, il est napolitain.
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Commentaires (5)
Casatiello a Pasquetta, la tradizione!
Spaghetti alla Nerano a Massa Lubrense, con le zucchine fritte e il provolone del Monaco.
Il ragù napoletano deve pippiare per ore, la domenica mattina tutta la casa profuma.
La frittatina di pasta da passeggio, il miglior street food di Napoli.
La genovese è napoletana, non genovese, lo sanno tutti qui 😄