Les meilleurs plats typiques d'Estrémadure
Le top 3 selon 67 votes des personnes : Jambon ibérique Dehesa d'Estrémadure · Zorongollo · Frit d'agneau. (Mise à jour 17 déc. 2025.)
La cuisine d'Estrémadure à base de dehesa, de bergers et de paprika de La Vera, selon Wikipédia, El Viajero Fisgón et les guides gastronomiques d'Estrémadure.
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Haut 10
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1
Jambon ibérique Dehesa d'Estrémadure
Jambon de bellota AOP, issu de porcs ibériques de la dehesa.
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2
Zorongollo
Salade de poivrons rouges rôtis à l'ail et à l'huile.
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3
Frit d'agneau
Agneau frit à l'ail et au paprika, plat pastoral.
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4
Réparez-les
Boulettes de pain enrobées de pâte et trempées dans du lait à la cannelle.
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5
Migas Estrémadure
Pain dur au bacon, chorizo, ail et paprika de La Vera.
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6
Gâteau Casar
Fromage de brebis présure végétale qui se consomme à la cuillerée.
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7
cochifrito
Cochon de lait frit en morceaux à l'ail.
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8
Ragoût d'agneau
Agneau mijoté dans un chaudron de fer avec du paprika, de l'ail et du vin.
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9
Gaspacho d'Estrémadure
Version avec plus de pain et de concombre, parfois avec du poivre vert.
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10
Pommes De Terre Frites
Purée de pommes de terre au paprika et torreznos, également d'Estrémadure.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 10…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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11
Ragoût d'Estrémadure
Ragoût de pois chiches avec viandes abattues et saucisses.
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12
Perrunillas
Pâtes de beurre et de cannelle typiques de l'Estrémadure.
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Commentaires (3)
La Torta del Casar con una cuchara, abierta por arriba, la gloria.
Las perrunillas de mi abuela con el café ☕
Las migas extremeñas con uvas, desayuno de campeones.