Les meilleurs plats typiques de Navarre
Le top 3 selon 10 votes des personnes : Pochas à la chistorra · Chistorra · Ragoût de légumes Tudela. (Mise à jour 20 sept. 2026.)
Cuisine navarraise du jardin de Ribera, des montagnes et de San Fermines. Le ragoût a été choisi comme plat le plus typique par 29,2% des Navarrais. Selon Visit Navarra, idéalista et OkDiario.
Traduit automatiquement (original en Español). Voir l'original
Haut 10
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1
Pochas à la chistorra
Haricots blancs frais mijotés à la chistorra, de la fin de l'été.
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2
Chistorra
Fine saucisse de porc au paprika, frite, incontournable à San Fermín.
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3
Ragoût de légumes Tudela
Artichauts, petits pois, asperges, fèves et bourrache cuits séparément ; le plat le plus typique de Navarre.
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4
Ajoarriero
Cabillaud émietté à l'ail, tomates et poivrons, parfois aux crevettes.
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5
Agneau chilindrón
Ragoût d'agneau au piment chorizo.
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6
Truite à la Navarre
Truite farcie au jambon, des rivières pyrénéennes.
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7
Pacharan
Liqueur de prunelle à l'anis, l'après-repas navarrais.
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8
Asperges de Navarre
Asperges blanches à l'IGP, avec mayonnaise ou vinaigrette.
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9
Piments piquillos de Lodosa
Poivrons rôtis à l'AOP, farcis de morue ou de viande.
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10
Fromage Idiazábal et Roncal
Fromages de brebis Latxa des vallées navarraises.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 10…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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11
Caillé
Lait de brebis caillé au kaïku, avec du miel ou du sucre.
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12
Artichauts de Tudela
Artichauts à l'IGP sautés au jambon.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (20)
Ganas de volver a Tudela para las jornadas de la verdura.
Las verduras de la Ribera son de las mejores de España.
La menestra de Tudela en primavera, con verduras de la Ribera, no hay otra igual.
El ajoarriero de Pamplona es diferente al de Aragón, que conste.
El txistorra de Arbizu, la mejor.
Pamplona en fiestas, pinchos en la calle Estafeta 🎉
Navarra es un paraíso gastronómico y nadie lo sabe.
Los espárragos de Navarra frescos, nada que ver con los de lata.
Las alcachofas de Tudela a la plancha con un poco de sal gorda.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, mi madre los borda.
Chistorra en San Fermín con un buen pan, no necesito más.
Cordero al chilindrón como el de la abuela, ninguno.
Idiazábal es más vasco, pero el Roncal sí es navarro 100 %.
Bueno, Idiazábal tiene zona de producción en Navarra también.
Esta lista me ha dado un hambre que no veas
El pacharán casero de mi tío es el mejor del mundo, aunque tumba 😂
Falta la trucha... ah, está. Pues la sopa cana!
Pochas con chistorra en otoño, ya es temporada 🍂
La cuajada de Ultzama con miel, postre perfecto.
Mejor lista de platos de Navarra que he visto.