Les meilleurs plats typiques des îles Baléares
Le top 3 selon 65 votes des personnes : Frit de Majorque · Ragoût de homard · Tumbet. (Mise à jour 18 avr. 2026.)
Le plus typique de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. Selon la CEI, la fritte majorquine est le plat préféré des îles Baléares. Également Wikipédia et le Guide Michelin.
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Haut 10
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1
Frit de Majorque
Viande et entrailles d'agneau ou de porc poêlées avec pomme de terre, poivre et fenouil ; le plat le plus cité dans la CEI.
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2
Ragoût de homard
Ragoût de homard de Minorque au sofrito, servi avec du pain ; Fornells est sa capitale.
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3
Tumbet
Couches de pommes de terre frites, aubergines et poivrons avec sauce tomate.
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4
Pa amb oli
Pain brun avec tomate ramallet, huile, fromage et saucisse.
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5
Sopes majorquines
Soupe épaisse de légumes de saison avec du pain brun fin.
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6
Ensaimada de Majorque
Spirale de pâte au saindoux, lisse ou aux cheveux d'ange ; IGP.
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7
Arros brut
Riz moelleux avec du lapin, du poulet, des saucisses et des épices comme la cannelle et les clous de girofle.
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8
Flao
Cheesecake et menthe d'Ibiza.
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9
Bullit de peix
Ragoût de poisson d'Ibiza suivi de riz banda.
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10
Sobrasada au miel
Sobrasada de Majorque tartinée sur du pain chaud avec un filet de miel.
Candidats
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11
Coca de Trempo
Coca avec salade de poivrons, tomates et oignons.
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12
Fromage Mahón-Minorque
Fromage de vache de forme carrée avec AOP.
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Commentaires (3)
La caldereta de langosta de Fornells, cara pero espectacular.
El pa amb oli con tomate de ramallet y sobrasada, la merienda perfecta.
La ensaimada para llevar en la caja de cartón en el avión, clásico de Mallorca.