Les meilleurs plats typiques toscans
Le top 3 selon 13 votes des personnes : Steak florentin · Rebouilli · Soupe à la tomate. (Mise à jour 9 juil. 2024.)
La cuisine toscane pauvre et savoureuse, faite de pain rassis, de légumineuses et de viande grillée, selon Visit Tuscany, Buonissimo et les guides de la cuisine toscane.
Traduit automatiquement (original en Italiano). Voir l'original
Haut 10
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1
Steak florentin
Longe de chianina avec os en T, 4-5 cm de haut, saignante, uniquement du sel.
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2
Rebouilli
Soupe au chou noir, haricots et pain rassis, "rebouillis" le lendemain.
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3
Soupe à la tomate
Pain rassis cuit à la tomate avec basilic et huile.
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4
Panzanelle
Salade d'été de pain rassis, tomate, oignon et basilic.
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5
Cacciucco façon Livourne
Soupe de poisson et fruits de mer sur pain à l'ail.
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6
Croûtons noirs
Crostini au pâté de foie de volaille, apéritif toscan.
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7
Châtaigne
Gâteau à la farine de châtaigne, romarin, pignons de pin et raisins secs.
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8
Pici à l'ail
Spaghettis siennois faits à la main avec sauce tomate et ail de Valdichiana.
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9
Pappardelle au sanglier
Grosses pâtes aux œufs et ragoût de sanglier.
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10
Peposo d'Impruneta
Ragoût de bœuf Chianti avec beaucoup de poivre noir.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 10…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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11
Cantucci et Vin Santo
Biscuits aux amandes Prato à tremper dans le Vin Santo.
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12
Lampredotto
Sandwich à la caillette bouillie et à la sauce verte, cuisine de rue florentine.
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13
Haricots all'uccelletto
Haricots cannellini à la tomate et à la sauge.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (1)
La ribollita del giorno dopo è sempre più buona 😋