Les meilleurs plats typiquement allemands
Le top 3 selon 48 votes des personnes : Roulade de boeuf · Schnitzel · Sauerbraten rhénan. (Mise à jour 19 janv. 2026.)
Les plats préférés de la cuisine allemande, de la roulade de bœuf à la saucisse au curry, selon des enquêtes sur les plats préférés des Allemands et des guides de spécialités régionales.
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Haut 15
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1
Roulade de boeuf
Fines tranches de bœuf roulées et braisées à la moutarde, bacon, oignons et cornichons ; avec du chou rouge et des raviolis.
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2
Schnitzel
Escalope de veau ou de porc panée; Un classique du pub en variante de sauce chasseur ou gitane.
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3
Sauerbraten rhénan
Bœuf mariné au vinaigre pendant des jours, braisé, avec sauce aigre-douce et raisins secs.
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4
Jarret de porc
Jarret de porc frit croustillant avec raviolis et choucroute, un classique bavarois.
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5
Rouleau de chou
Feuilles de chou blanc farcies de viande hachée et braisées.
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6
Laboratoires
Plat de marin d'Allemagne du Nord à base de charcuterie, pommes de terre et betteraves, avec œuf au plat et rollmops.
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7
Pommes de terre sautées au bacon
Tranches de pommes de terre frites avec du bacon et des oignons, souvent avec des œufs au plat ou au plat.
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8
Königsberger Klopse
quenelles de veau sauce aux câpres blanches ; la spécialité la plus célèbre de Prusse orientale.
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9
Maultaschen
Raviolis souabes fourrés à la viande et aux épinards, en bouillon ou frits.
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10
Bratwurst à la choucroute
Bratwurst grillée de Thuringe ou de Nuremberg, avec moutarde et choucroute.
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11
Saucisse au curry
Saucisse frite sauce curry, inventée par Herta Heuwer à Berlin en 1949 ; 1ère place dans de nombreuses enquêtes.
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12
Spaetzle au fromage
Spaetzle aux œufs souabe gratiné avec du fromage de montagne et des oignons frits.
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13
Fromage de foie
Pain de viande bavarois, tiède en rouleau avec de la moutarde douce.
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14
Tarte flambée
Pain plat fin à la crème sure, oignons et lardons, d'Alsace et du Palatinat.
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15
Chou frisé avec pipi
Plat d'hiver de l'Allemagne du Nord avec chou frisé et grützwurst.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
Salade de pommes de terre aux saucisses
Selon les enquêtes, le repas de Noël le plus apprécié des Allemands.
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17
Weisswurst aux bretzels
Bratwurst de veau munichoise, servie avant midi, avec moutarde douce et bière blanche.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (8)
Rinderroulade auf Platz 1, wie bei Oma am Sonntag. Mit Rotkohl und Klößen, sonst nichts.
Currywurst auf Platz 2 ist ein Witz
Für eine Liste der beliebtesten Gerichte passt das schon, in jeder Umfrage ist sie ganz oben.
Weißwurst nur vor 12 Uhr, das weiß hoffentlich jeder 🥨
Labskaus sieht furchtbar aus, schmeckt aber in Hamburg mit Spiegelei und Rollmops richtig gut.
Mir fehlen Reibekuchen mit Apfelmus!
Käsespätzle nur auf Platz 7? In Schwaben ist das eine Beleidigung 😤
Maultaschen gleich danach, da sieht man, wer die Liste geschrieben hat 😂