Les meilleurs plats typiques piémontais
Le top 3 selon 1 vote : Veau sauce thon · Bagna cauda · Agnolotti du plin. (Mise à jour 16 juil. 2025.)
Des plats traditionnels piémontais à déguster au moins une fois, selon Guida Torino, Dissapore, Cookist et Mole24 : de la bagna càuda au bunet.
Traduit automatiquement (original en Italiano). Voir l'original
Haut 15
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1
Veau sauce thon
Croupe de veau sauce thon, anchois et câpres.
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2
Bagna cauda
Sauce piquante à l'ail, à l'huile et aux anchois dans laquelle tremper les légumes.
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3
Agnolotti du plin
Petits raviolis cueillis à la main, avec sauce rôtie ou beurre et sauge.
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4
Tajarin
Tagliolini aux œufs des Langhe, sublime à la truffe blanche.
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5
Braisé au Barolo
Du bœuf mijoté pendant des heures dans le grand vin rouge des Langhe.
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6
Viande bouillie mixte piémontaise
Sept coupes, sept bibelots et sept bains.
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7
Combat au couteau
Viande crue de Fassona coupée au couteau.
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8
Fritures mixtes piémontaises
Sucré et salé frits ensemble, de la semoule au foie.
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9
Panissa
Risotto de Vercelli aux haricots et salam d'la duja.
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10
Bagnet vert
Sauce verte de persil et d'anchois pour viande bouillie.
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11
Thon au poulet
Poulet à l'huile, le "thon" de la campagne d'Asti.
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12
Financier
Ancien plat turinois d'abats au Marsala.
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13
Bunet
Pouding au cacao et biscuits amaretti.
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14
Tomini électrique
Tomini à la sauce épicée au poivre.
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15
Fondue Vallée d'Aoste-Piémontaise
Fontina fondue aux œufs, souvent aux truffes.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
Bicerin
Café, chocolat et crème : la boisson symbolique de Turin.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (3)
Il vitello tonnato fatto alla maniera antica, senza maionese.
Gli agnolotti del plin con il sugo d'arrosto, il piatto della domenica.
La bagna càuda d'inverno con gli amici, aglio per tre giorni 😂