Les meilleures spécialités souabes
Le top 3 selon 20 votes des personnes : Maultaschen · Rôti d'oignons · Schupfnudeln. (Mise à jour 2 janv. 2026.)
Les classiques de la cuisine souabe selon SWR, Schwabenpower, Interhome et Baden 1 : les règles des pâtes, des Maultaschen aux Spätzle en passant par les Schupfnudeln.
Traduit automatiquement (original en Deutsch). Voir l'original
Haut 12
-
1
Maultaschen
Quenelles de pâtes à la chair de saucisse et aux épinards, au beurre ou en bouillon.
-
2
Rôti d'oignons
Rôti de bœuf aux oignons frits, sauce et spaetzle.
-
3
Schupfnudeln
Nouilles à base de pâte de pomme de terre, frites avec de la choucroute.
-
4
Rainette
Feuilles de blettes farcies à la chair à saucisse.
-
5
Pantoufle de four
Casserole de pain aux pommes et sauce vanille.
-
6
Soupe au pain plat
Bouillon de boeuf avec lanières de crêpes.
-
7
Spaetzle au fromage
Spaetzle au fromage de montagne et oignons frits.
-
8
Lentilles aux spaetzle et saucisses
Le plat national souabe.
-
9
Gâteau à l'oignon
Avec du vin nouveau en automne.
-
10
Pfitzauf
Pâtisseries aérées au four en forme de Pfitzauf.
-
11
Marche de Gaisburg
Ragoût à base de bœuf, pommes de terre et spaetzle.
-
12
Tripes aigres
Tripes à la sauce aigre, avec pommes de terre sautées.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 12…. Votez pour eux pour les faire progresser.
-
13
Filderkraut
Spitzkraut du Filder, en salade de chou ou en accompagnement de Schupfnudel.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
Il manque quelque chose ?
Commentaires (3)
Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle, das schwäbische Nationalgericht.
Maultaschen, die «Herrgottsbscheißerle», weil man das Fleisch vor Gott versteckte 😂
Gaisburger Marsch an einem kalten Tag.