Les meilleurs plats typiques de Bahia
Le top 3 selon 14 votes des personnes : Moqueca bahianaise · Boulette de haricots aux crevettes · Bobo aux crevettes. (Mise à jour 28 juil. 2025.)
Les plats irrésistibles de la cuisine bahianaise, héritage africain à l'huile de palme et au lait de coco, selon iFood, Morro de São Paulo Catamarã, Curta Mais et Wikipedia.
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Haut 15
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1
Moqueca bahianaise
Poisson ou crevettes cuisinés avec de l'huile de palme, du lait de coco et des poivrons.
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2
Boulette de haricots aux crevettes
Gâteau aux pois aux yeux noirs frit dans de l'huile de palme, farci de vatapá, de caruru et de crevettes.
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3
Bobo aux crevettes
Crevettes dans une crème de manioc au lait de coco.
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4
Abará
Pâte d'acarajé cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier.
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5
Merde de poulet
Poulet aux crevettes séchées, cacahuètes et noix de palme.
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6
Acaça
Gâteau de maïs blanc enveloppé dans une feuille de bananier.
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7
Vatapa
Crème de pain, crevettes séchées, cacahuètes, châtaignes et huile de palme.
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8
Caruru
Gombo aux crevettes séchées, cacahuètes et huile de palme, plat de Cosme et Damião.
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9
Sarapatel
Abattis de porc cuits avec du sang et des assaisonnements.
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10
Riz haoussa
Riz à la viande séchée et sauce aux crevettes, d'origine Haoussa.
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11
Feijoada de Bahia
Version avec haricots mulatinho et paio.
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12
Cocada
Bonbons à la noix de coco des plateaux bahianais.
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13
Bouillie de tapioca
Petit-déjeuner dans les rues de Salvador.
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14
Cupcake étudiant
Cupcakes frits au tapioca et à la noix de coco avec sucre et cannelle.
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15
rangé
Haricots verts, viande séchée, farofa et vinaigrette.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
Crème
Jaune d'œuf et noix de coco sucrés au patrimoine portugais et africain.
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Commentaires (7)
Moqueca baiana com dendê, nada se compara.
Caruru no dia de Cosme e Damião, tradição.
Vatapá e bobó, comida de festa.
Xinxim de galinha é uma delícia.
Acarajé da Cira em Itapuã, melhor de Salvador.
Abará é o acarajé cozido, menos conhecido mas delicioso.
Bahia tem a comida mais rica do Brasil.