La sauce chili indonésienne la plus délicieuse
Le top 3 selon 4 votes des personnes : Pâte de crevettes au chili · Sauce piment vert · Sauce chili tempoyak. (Mise à jour 25 juin 2026.)
Variété de sauce chili indonésienne du Sabang au Merauke selon Kompas, Dapur Umami, Traveloka et AyoMakan : la pâte de chili est toujours à la première place.
Traduit automatiquement (original en Bahasa Indonesia). Voir l'original
Haut 15
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1
Pâte de crevettes au chili
Le piment, les oignons et la pâte de crevettes grillées sont moulus ensemble : la sauce chili la plus populaire à Java.
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2
Sauce piment vert
Sauce chili verte spécialité Padang, accompagnement du riz Padang.
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3
Sauce chili tempoyak
Sauce chili au durian fermenté de Sumatra.
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4
Sauce chili aux anchois
Sambal aux anchois frits, parfait pour le riz uduk.
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5
Sauce chili Matah
Sambal balinais cru aux échalotes, citronnelle et huile de coco.
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6
Sauce chili Dabu-dabu
Sauce chili Manado fraîche à base de poivre de Cayenne, tomates et échalotes.
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7
Sauce à la charrue
Sauce chili sautée avec pâte de crevettes, galanga et cassonade.
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8
Sambal andaliman
Batak sambal avec andaliman qui engourdit la langue.
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9
Sambal Roa
Sauce de poisson roa fumé de Manado.
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10
Sauce chili à l'oignon
Poivre de Cayenne et ail frit, accompagnement de poulet frit.
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11
Sauce chili à la mangue
Sambal avec des tranches de jeunes mangues fraîches et acidulées.
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12
Sauce chili superposée
Sauce chili Semangit tempeh typique de Kediri et Solo.
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13
Sauce chili colo-colo
Sauce soja Maluku pour poisson grillé.
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14
Sauce chili Lado mudo
Sauce chili verte grossièrement moulue de style Minang.
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15
Sauce chili pecel
Sauce épicée aux arachides pour Madiun pecel.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
Sauce chili Embe
Sauce chili balinaise aux oignons frits.
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17
Sauce chili combrang
Sambal aux fleurs de kecombrang parfumées, typiques du Sundanais et de Sumatra.
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18
Sauce chili Cibiuk
Sauce chili typique de Garut aux piments verts, tomates vertes et basilic.
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19
Sauce chili Rica-Rica
Sauce chili épicée manadonaise au gingembre et feuilles de citron vert.
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20
Sauce tomate
Une simple sauce chili et tomate, la plus courante à la maison.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (9)
Sambal dabu-dabu Manado juara!
Sambal terasi nomor satu, wajib ada di setiap rumah.
Kurang sambal kecombrang dan sambal cibiuk!
Sambal tempoyak dari durian, aneh tapi enak.
Sambal ijo Padang paling mantap.
Sambal roa enak banget buat nasi panas.
Sambal andaliman Batak rasanya unik, bikin mati rasa di lidah 😂
Indonesia punya ratusan sambal, susah pilih 10.
Sambal matah Bali segar banget, cocok sama ikan bakar.