Os mellores pratos típicos italianos
Os 3 primeiros segundo os 151 votos das persoas: Tortellini en caldo · Pizza napolitana · Lasaña boloñesa. (Actualizado 13 de ago. de 2025.)
Os pratos salgados máis coñecidos e queridos da cociña italiana, segundo os rankings de pratos típicos e o Informe sobre enoturismo italiano.
Traducido automaticamente (orixinal en Italiano). Ver o orixinal
15 principais
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1
Tortellini en caldo
Pasta rechea de carne de Boloña e Módena, servida en caldo de capón; o prato típico máis popular do informe 2023.
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2
Pizza napolitana
Masa suave cocida nun forno de leña; a arte do chef de pizza napolitano é patrimonio da UNESCO desde 2017.
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3
Lasaña boloñesa
Follada de ovo ao forno, salsa de carne e bechamel; a clásica receita emiliana usa masa follada de espinaca verde.
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4
Espaguetis carbonara
Guanciale, xema de ovo, pecorino romano e pementa; sen crema.
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5
Arancini
Bolas de arroz fritidas recheas de ragú ou manteiga e xamón, símbolo da comida de rúa siciliana.
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6
Berenjenas á parmigiana
Berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella e parmesano, cocidas ao forno.
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7
Orecchiette con grelos
Pasta artesanal de Puglia con grelos, allo, pementa e anchoas.
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8
Ossobuco estilo milanés
Rodillo de tenreira cortado en rodajas e estofado, con gremolata de limón e perexil.
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9
Trofie con pesto xenovés
Albahaca xenovesa DOP, piñóns, allo, parmesano, pecorino e aceite de oliva virxe extra triturados nun morteiro.
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10
Schnitzel Wiener
Chuleta de tenreira ao óso, empanada e frita en manteiga: un prato simbólico de Milán.
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11
Bola de queixo-arroz
Croqueta de arroz romana con salsa con corazón de mozzarella filosa, típica das friterías da capital.
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12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomate e pecorino, nacido en Amatrice (Rieti).
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13
Piadina romaña
Masa de follado de fariña e manteca de porco cociñada nunha bandexa de forno e rechea de squacquerone, rucola e carne crúa.
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14
Saltimbocca alla Romana
Rebanadas de tenreira con xamón cru e salvia, mesturadas con viño branco.
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15
Queixo e pementa negra
Tonnarelli con pecorino romano e pementa negra mesturados na auga de cocción; un clásico romano.
Candidatos
Non chegan ao primeiro 15... aínda. Vota por eles para que as suban.
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16
Bistec á florentina
Lombo de tenreira (Chianina) con óso en T, polo menos tres dedos de altura e cociñado raro á prancha.
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17
Risotto de azafrán
Arroz nata con azafrán, medula e manteiga, a miúdo servido con osso buco.
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18
Tenreira con salsa de atún
Lonchas frías de tenreira con salsa de atún, alcaparras e anchoas; Aperitivo piamontés.
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19
Pasta alla Norma
Pasta catanese con tomate, berenxenas fritas, albahaca e ricotta salgada.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
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Comentarios (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.