Os mellores pratos típicos de México
Os 3 primeiros segundo os 111 votos das persoas: Tacos ao pastor · Cochinita pibil · Mole Poblano. (Actualizado 21 de maio de 2026.)
Os pratos da gastronomía mexicana (patrimonio da UNESCO dende 2010) que máis se repiten en guías e listas de que probar, co seu estado de orixe.
Traducido automaticamente (orixinal en Español). Ver o orixinal
20 principais
-
1
Tacos ao pastor
Carne de porco marinada asada nunha parte superior, con piña, cebola, cilantro e salsa; o taco máis famoso da Cidade de México.
-
2
Cochinita pibil
Carne de porco adobada en achiote e laranxa azeda, cocida nunha folla de plátano baixo terra; de Yucatán.
-
3
Mole Poblano
Salsa espesa de chiles, especias, noces e chocolate sobre pavo ou polo, de Puebla.
-
4
Enchiladas
tortillas recheas mergulladas en salsa de chile; O suízo, o verde ou o mole son clásicos.
-
5
Chiles en nogada
Chile Poblano recheo de picadillo con froitas, bañado en noz e granada; as cores da bandeira, estacional en agosto e setembro.
-
6
Pozole
Caldo de millo cacahuazintle con porco ou polo, nas súas versións vermella, branca e verde; de Guerreiro e Jalisco.
-
7
Tamales
Masa de millo rechea e cocida ao vapor en folla de millo ou plátano; Hai centos de variedades rexionais.
-
8
Birria
Guiso de cabra ou tenreira en adobo de chile de Jalisco; Hoxe tamén famoso en tacos con consomé.
-
9
Bolos afogados
Birote recheo de carnitas molladas en salsa de tomate e chile de arbol; de Guadalaxara.
-
10
tacos de cesta
Tacos suados nun cesto, con codia de porco, patacas ou xudías; almorzo na rúa da capital.
-
11
Tlayudas
Tortilla oaxaqueña grande e crocante con tortilla, feixóns, queixo e cecina ou cecina.
-
12
sopa de tortilla
Caldo de tomate e chile pasilla con tiras de tortilla fritida, aguacate, nata e queixo.
-
13
Pambazo
Pan bañado en salsa de guajillo, recheo de patacas e chourizo e fritido.
-
14
Grellada de cordeiro
Cordeiro cocido ao forno de barro envolto en follas de maguey, típico de Hidalgo.
-
15
Carnitas
Porco confitado na súa manteca de porco nunha cazola de cobre; os de Quiroga (Michoacán) son os máis famosos.
-
16
Sopes
Base de masa de millo espesa co bordo picado, cuberta de xudías, salsa, nata, queixo e carne ao gusto.
-
17
Peixe a medida
Peixe aberto e untado con adobo de chile, asado sobre brasas; de Guerreiro.
-
18
Chilaquiles
Tortilla bañada en salsa vermella ou verde con nata, queixo e cebola; o almorzo mexicano por excelencia.
-
19
chiles recheos
Chiles poboanos recheos de queixo ou picadillo, condimentados e en caldo de tomate.
-
20
Aguachile
Camarón cru curado en limón con chile, pepino e cebola vermella; de Sinaloa.
Candidatos
Non chegan ao primeiro 20... aínda. Vota por eles para que as suban.
-
21
Guacamole
Aguacate triturado en molcajete con cebola, tomate, cilantro, chile e limón.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
Falta algo?
Comentarios (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.