Os mellores alimentos típicos de Pernambuco
Os 3 primeiros segundo os 78 votos das persoas: Nego bom · Tapioca de Olinda · bolo de rolo. (Actualizado 2 de dec. de 2021.)
Roll cake, tapioca e buchada: os manxares e doces de Pernambuco mencionados no artigo da Wikipedia sobre a cociña de Pernambuco.
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15 principais
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1
Nego bom
Doce de plátano.
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2
Tapioca de Olinda
Bico de goma de mandioca, herdanza do Alto da Sé.
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3
bolo de rolo
Rollo suízo con capas moi finas con pasta de guayaba, herdanza de Pernambuco.
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4
sombreiro de copa
Plátano frito con queixo, azucre e canela.
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5
Bolo Souza Leão
Bolo de mandioca, coco e manteiga dos muíños.
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6
Sarapatel
Guiso de porco con sangue.
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7
Empanada do pastor
Puré de mandioca con carne seca ao sol.
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8
Buchada
Callos de cabra recheos de menullos.
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9
Caldo de Sururu
Caldo de marisco Sururu.
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10
Licor
Un augardente de cana de azucre de probable orixe pernambucano.
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11
Mungunzá
Millo branco cocido, salgado ou doce.
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12
Polo con cabidela
Polo cocido no seu propio sangue.
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13
Cocido de Pernambuco
Guisado con carne, verduras e pirão.
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14
ordenado
Xudías verdes, cecina de tenreira, vinagreta e farofa.
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15
Peixe de Pernambuco
Peixe cociñado con verduras e leite de coco.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
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Comentarios (7)
Cadê o caldinho de feijão? Sexta-feira no bar sem caldinho não existe kkkk
Buchada em lista de melhores é coragem. Respeito quem gosta mas passo longe
Buchada da minha avó em Caruaru é a melhor coisa do mundo, vocês do litoral não sabem de nada
Tapioca em primeiro e bolo de rolo só em quarto?? Quem montou essa lista nunca comeu um bolo de rolo de verdade em Recife.
Gente, a tapioca do Alto da Sé é tradição também, não é só modinha de academia
Concordo, bolo de rolo é patrimônio, tinha que estar no topo
Faltou o arrumadinho! De resto lista muito boa, deu até fome