As mellores especialidades do Périgord
Os 3 primeiros segundo os 14 votos das persoas: Périgord recheo · Pato confitado · Tourin. (Actualizado 9 de mar. de 2021.)
Foie gras, pato confitado, patacas sarladais e turín: a cociña do Périgord, terra de patos e trufas.
Traducido automaticamente (orixinal en Français). Ver o orixinal
16 principais
-
1
Périgord recheo
Repolo recheo.
-
2
Pato confitado
Pernas confitadas na súa graxa.
-
3
Tourin
Sopa de allo.
-
4
Pescozo de ganso recheo
Recheo de pescozo de ganso ou pato.
-
5
Enchaud
Carne de porco asada confitada.
-
6
Lebre en cabessal
Lebre rechea enrolada.
-
7
Tortilla de trufas
Trufa negra do Périgord.
-
8
Ensalada Périgord
Mollejas, pechuga de pato afumada e froitos secos.
-
9
Sobronade
Sopa de fabas espesa.
-
10
Mique
Bola de masa pochada.
-
11
Sábalo de alazán
Sábalo de Dordoña con alazán.
-
12
Cordeiro do Périgord
Cordeiro criado baixo a nai.
-
13
Foie gras
En terrina ou monbazillac.
-
14
Mazás sarladaise
Patacas fritidas en graxa de pato.
-
15
Peituga de pato
Filete de pato gordo.
-
16
Gimboura
Sopa de morcilla Bergeracois.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
Falta algo?
Comentarios (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !