Os mellores pratos típicos de Tlaxcala
Os 3 primeiros segundo os 25 votos das persoas: Toupeira axustada · Tlaxcales · Mole negro huitlacoche. (Actualizado 20 de feb. de 2021.)
Mole prieto, tlatlapas, pipián de vetas verdes e muéganos: a cociña do estado máis pequeno de México.
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17 principais
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1
Toupeira axustada
Mole escuro con masa de millo, festivo.
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2
Tlaxcales
Filloas de millo triangulares.
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3
Mole negro huitlacoche
Mole con cogomelos de millo.
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4
Polo Tocatlán
Típico polo guisado de Tlaxcala.
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5
Sopa tlaxcaltecana
Sopa con flor de cabaza e millo.
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6
Mixiotes
Carne en folla de maguey.
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7
chito huaxmole
Guiso de carne de cabra seca.
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8
Móvetenos
Fariña frita doce con piloncillo.
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9
Tlatlapas
Sopa de fabas espesa.
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10
tacos de cesta
Tacos ao vapor nunha cesta.
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11
pipián de vetas verdes
Pipián con chiles secos.
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12
Vermes Maguey
Vermes Maguey.
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13
Caldo de peixe seco
Caldo de peixe seco.
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14
Sopa de cogomelos
Sopa de cogomelos malinche.
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15
Tortillas de millo rosa
Tortilla crioula de millo.
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16
pan de festa
Pan xusto.
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17
pulque
Bebida de maguey fermentada.
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