Os mellores pratos da cociña haitiana
Os 3 primeiros segundo os 3 votos das persoas: Griot · Akra · Poul ak nwa. (Actualizado 19 de dec. de 2022.)
Griot, diri djon djon, sopa joumou e pikliz: os pratos insignia da cociña crioula haitiana.
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18 principais
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1
Griot
Anacos de porco adobados en cítricos despois fritidos.
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2
Akra
Buñuelos de malanga ralado.
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3
Poul ak nwa
Polo con anacardos, especialidade do Norte.
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4
Sopa Joumou
Sopa Giraumon do 1 de xaneiro, Día da Independencia, catalogada pola UNESCO.
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5
Diri djon djon
Arroz negro cocido con cogomelos djon djon.
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6
Pikliz
Condimento de repolo, cenoria e pemento macerado en vinagre.
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7
paté haitiano
Masa de follado rechea de carne, arenque ou bacallau.
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8
Bannan peze
Plátanos verdes achatados e fritos dúas veces.
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9
Diri colección e pwa
Arroz pegado con xudías vermellas, o acompañamento diario.
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10
Dirixe e lexítima
Arroz acompañado dun guiso de verduras e carne.
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11
Tasso cabrit
Carne de cabra marinada, frita e crocante.
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12
Sos ti-malice
Salsa picante e picante servida con griot.
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13
Poul nan sòs
Polo en salsa criolla.
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14
Mayi Moulin
Fariña de millo, moitas veces servida con feixóns en salsa.
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15
Chaka
Guiso de millo, xudías, giraumon e carne.
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16
Pen patat
Pan doce suave con batata, canela e leite evaporado.
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17
Kremas
Licor cremoso con leite de coco e ron.
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18
Ron Barbancourt
O ron haitiano máis famoso.
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Comentarios (5)
Le diri djon djon de ma grand-mère, rien ne l'égale.
Pas de griot sans pikliz bien piquant.
Le griot devant la soupe joumou ? La soupe joumou c'est notre liberté, elle mérite la première place.
Les deux se mangent le 1er janvier de toute façon 😄
Les pâtés haïtiens du matin avec un café, souvenir de Port-au-Prince.