Os mellores pratos típicos de Castela-A Mancha
Os 3 primeiros segundo os 453 votos das persoas: Mingau da Mancha · Pistola manchega · Duelos e quebrantamento. (Actualizado 9 de ago. de 2026.)
Cociña manchega de pastores e caza, moitos pratos citados no Quixote, segundo Wikipedia, El Debate e as guías de gastronomía castelán-manchega.
Traducido automaticamente (orixinal en Español). Ver o orixinal
10 principais
-
1
Mingau da Mancha
Fariña de chícharos con touciño, allo e pimentón, prato de matanza.
-
2
Pistola manchega
Tomate, pemento, cebola e calabacín pochados en aceite de oliva.
-
3
Duelos e quebrantamento
Ovos revoltos con chourizo e touciño, que comía o Quixote os sábados.
-
4
Fregando migallas
Migas de pastor con allo, touciño e uvas.
-
5
Morteruelo
Paté quente medieval de caza e fígado con pan e especias, de Cuenca.
-
6
Mazapán de Toledo
Doce de améndoa con IGP.
-
7
queixo manchego
Queixo manchego de ovella con DOP.
-
8
Perdiz guisada á toleda
Perdiz guisada con vinagre, loureiro e allo.
-
9
Gazpacho manchego
Guiso de caza quente (coello, perdiz) sobre bolos de cenceñas.
-
10
Atascaburras
Puré de pataca con bacallau, allo e noces, de Albacete.
Candidatos
Non chegan ao primeiro 10... aínda. Vota por eles para que as suban.
-
11
Flores manchegas
Doces fritidos con molde en forma de flor, con mel ou azucre.
-
12
Tiznao
Bacallau con pementos asados e cebola, de Cidade Real.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
Falta algo?
Comentarios (3)
El morteruelo de Cuenca, una especie de paté buenísimo.
Las gachas manchegas en invierno con sus tropezones 🔥
Los duelos y quebrantos, que ya salen en el Quijote.