Pratos típicos de Apulia para degustar
Os 3 primeiros segundo os 11 votos das persoas: Fabas e chicoria · Orecchiette con chuletas · Orecchiette con grelos. (Actualizado 15 de ago. de 2024.)
Cociña de Apulia de trigo duro, verduras, aceite e mar, segundo Cookist, Giallozafferano e as guías sobre que comer en Puglia.
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10 principais
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1
Fabas e chicoria
Puré de fabas secas con chicoria silvestre e aceite cru.
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2
Orecchiette con chuletas
Orecchiette con salsa de rolos de carne do domingo.
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3
Orecchiette con grelos
Pasta de sémola artesanal con grelos, anchoas e aceite; o prato máis famoso de Apulia.
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4
Cavatelli con marisco
Pasta de sémola con mexillóns, ameixas e gambas.
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5
Marisco cru de Bari
Ourizos de mar, mexillóns peludos e polbo cru no porto.
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6
Tiella Barese (arroz, patacas e mexillóns)
Capas de mexillóns, patacas, tomate e arroz cocidos ao forno na tiella.
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7
Focaccia de Bari
Alto e suave, con tomates cherry e olivas.
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8
Os bombíns de Martina Franca
Rolos de capocollo con queixo cocido á prancha.
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9
Spaghetti all'assassina
Risotto de espaguetes en salsa picante ata queimado, nacido en Bari.
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10
Pasticciotto de Lecce
Repostería con crema, sobremesa de Lecce.
Candidatos
Non chegan ao primeiro 10... aínda. Vota por eles para que as suban.
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11
Burrata de Andria
Requeda estirada con corazón de stracciatella e nata, IGP.
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12
Panzerotti
Boliñas fritas recheas de tomate e mozzarella, comida de rúa de Bari.
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13
Taralli
Aros crocantes con fiúncho ou chile.
Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.
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Comentarios (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.