הממתקים הפורטוגזים הטובים ביותר
3 המובילים לפי 12 הצבעות מאנשים: טארט רפרפת · עוגת ספוג אובר · ביצים רכות מבית Aveiro. (עודכן 15 במרץ 2024.)
ממתקים מסורתיים מפורטוגל, רבים מהם קונבנציאליים (נולדים במנזרים עם חלמונים וסוכר), המופיעים לרוב ברשימות ובמדריכים של ממתקים פורטוגזית.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Português). ראה את המקור
15 מובילים
-
1
טארט רפרפת
בצק עלים פריך עם קרם ביצים; המתכון המקורי של Pastéis de Belém מגיע ממנזר ז'רונימוס ונמכר מאז 1837.
-
2
עוגת ספוג אובר
לחם ספוג, לח ולא מבושל במרכז, אפוי בתבניות חימר מרופדות בנייר.
-
3
ביצים רכות מבית Aveiro
אבני חן וסוכר עטופים בפרוסות עם צורות ימיות; מתוק פורטוגלי ראשון עם PGI (2008).
-
4
כריות סינטרה
בצק עלים במילוי קרם שקדים וביצים, מפורסם בקאסה פיריקיטה מאז שנות ה-40.
-
5
קוויג'אדס דה סינטרה
פשטידות קטנות עם גבינה טרייה, סוכר, ביצים וקינמון, שנעשו בסינטרה מאז ימי הביניים.
-
6
אורז מתוק
אורז מבושל בחלב עם חלמונים ולימון, מעוטר בקינמון; נוכחות חובה במסיבות.
-
7
Sericaia עם שזיפים מאלבס
מתוק אלנטחו עם ביצים, חלב וקינמון, מוגש עם שזיפים DOP של Elvas.
-
8
מאפי טנטוגל
בצק דק ופריך במילוי רפרפת ביצים, מהנזירות הכרמלית של טנטוגל.
-
9
עוגת מלך
עוגת חג המולד עם פירות מסוכרים ופירות יבשים, שזכתה לפופולריות על ידי Confeitaria Nacional de Lisboa ב-1875.
-
10
מורגדו דו אלגרבה
מתוק מרציפן שקדים אלגרבי במילוי ריבת גילה וחוטי ביצים.
-
11
בייקון משמיים
עוגת שקדים, חלמון ביצה וסוכר קונבנציונלית, עם גרסאות בגימריה ובמורסה.
-
12
אב המנזר של פודינג פריסקוס
פודינג בראגה עם חלמונים, יין פורט ובייקון, פיינליסט ב-7 פלאי הגסטרונומיה.
-
13
נשף ברלין
עוגה מטוגנת במילוי קרם ביצים, נמכרת בקיץ בחופי פורטוגל.
-
14
מאפה סנטה קלרה
חצי ירח בקרום דק עם מילוי שקדים וביצים, אופייני לקוימברה.
-
15
לחם אלוהים
לחם בריוש מתוק מכוסה קוקוס מגורר, נפוץ מאוד בקונדיטוריות.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 15... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
16
חוטי ביצה
חוטים דקים של חלמון ביצה מבושלים בסירופ סוכר, שמקשטים עוגות ופשטידות.
-
17
בריסאס דו ליס
ממתקים קטנים מחלמונים ושקדים מלייריה, שנוצרו במנזר סנטנה.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (7)
Provei os travesseiros da Piriquita em setembro por causa desta lista, estavam divinais!
Faltam as queijadas da Graciosa e as tigeladas! Muito boa lista na mesma.
Os travesseiros da Piriquita em Sintra são de outro mundo.
Pastéis de Belém ou de nata? É a mesma coisa? Vou a Lisboa em julho
A receita dos de Belém é secreta e só se vendem lá, mas todos são pastéis de nata. Prove os dois!
Pastel de nata em primeiro, claro. Com canela e ainda quente.
Ovos moles de Aveiro em segundo lugar, concordo plenamente