Najbolji francuski sirevi
Prva 3 prema 44 glasova od ljudi: Okrug · Roquefort · Époisses. (Ažurirano 14. pro 2024..)
Osnovni sirevi na francuskom pladnju, posebno AOP (Francuska ih ima 46), odabrani prema vodičima za sireve, rasprodajama i anketama o omiljenim sirevima Francuza.
Automatski prevedeno (izvornik na Français). Pogledajte original
Prvih 15
-
1
Okrug
Kuhano prešano tijesto iz masiva Jura, sa sirovim mlijekom iz Montbéliardea; prvi AOP sir u Francuskoj po volumenu.
-
2
Roquefort
“Kralj sireva”: plavi sir napravljen od sirovog ovčjeg mlijeka sazrijeva u podrumima Roquefort-sur-Soulzon, AOC od 1925.
-
3
Époisses
Burgundski sir s korom ispranom burgundskom kominom, snažan i gladak.
-
4
Saint-Nectaire
Sirovo prešano tijesto iz Auvergnea, odležano na raženoj slami, s okusom lješnjaka.
-
5
Brie de Meaux
Velika palačinka s cvjetnom korom iz Seine-et-Marne, okrunjena za "kralja sireva" na Bečkom kongresu 1815. godine.
-
6
Reblochon
Savojski sir s opranom korom, neophodan za tartiflette.
-
7
Normandijski Camembert
Mekano tijesto s bujnom korom od sirovog mlijeka oblikuje se kuhačom; ne brkati s industrijskim Camembertom.
-
8
Crottin de Chavignol
Mali Sancerre kozji sir, ukusan vruć na salatu.
-
9
Auvergne Blue
Kravlje tijesto od peršina, mekše od roqueforta.
-
10
Livarot
Normanski "pukovnik", okružen s pet traka šaša, s izraženim mirisom.
-
11
Beaufort
“Princ od Gruyeresa”, kuhano prešano tijesto s planinskih pašnjaka Savoie s konkavnom petom.
-
12
Mont d'Or
Zimnica iz Haut-Doubsa obrubljena smrekom koja se jede žlicom ili vruća u pećnici.
-
13
Fourme d’Ambert
Cilindrična plava s planina Forez, jedna od najmekših francuskih plavih.
-
14
Pont-l'Évêque
Četvrtasti normanski sir s opranom korom, jedan od najstarijih u Francuskoj.
-
15
Munster
Alzaški i vogeški sir s korom oprane naranče, jakog mirisa i blagog okusa.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 15… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
16
Morbier
Jura sir prepoznatljiv po liniji biljnog ugljena u sredini.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Jaretina od jasena prekrižena ugraviranom raženom slamkom.
-
18
Ossau-Iraty
Ovčji sir iz Baskije i Béarna, poslužen s džemom od crnih višanja.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.