I migliori dolci del Bengala e dell'India orientale
I primi 3 secondo 80 voti delle persone: Mishti doi · Chhena poda · Sarpuria. (Aggiornato 19 feb 2019.)
Rasgulla, sandesh, mishti doi, chhena poda e cham cham: i dolci a base di chhena del Bengala e dell'Odisha.
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Primi 22
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1
Mishti doi
Set di yogurt dolce con jaggery.
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2
Chhena poda
Dolce al formaggio caramellato al forno dell'Odisha.
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3
Sarpuria
Crema a strati e dolce khoa di Krishnanagar.
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4
Malpua
Frittelle dolci fritte.
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5
Cham cham
Chhena ovale dolce con scaglie di cocco.
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6
Chhena jhili
Chhena fritto dolce dell'Odisha.
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7
Kheer sagar
Palline di Chhena al latte profumato allo zafferano.
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8
Rabri
Latte zuccherato addensato.
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9
Rasgulla
Palline spugnose di chhena in sciroppo di zucchero.
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10
Ledikeni
Prende il nome da Lady Canning, un dolce chhena fritto.
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11
Mihidana
Piccole goccioline di besan sciroppate, di Bardhaman.
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12
Pantua
Palline di chhena fritte allo sciroppo.
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13
Rasabali
Polpette di chhena fritte dell'Odisha nel latte addensato.
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14
Jolbhora Sandesh
Sandesh ripieno di sciroppo di jaggery di palma da datteri.
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15
Jaynagarer Moa
Polpette di riso soffiato con jaggery di palma da datteri.
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16
Sandesh
Chhena fresca impastata con zucchero o melassa.
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17
Lyangcha
Dolce fritto a lungo imbevuto di sciroppo.
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18
Labanga latika
Fagottini di pasta sigillati con uno spicchio.
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19
Ras Malai
Dischi di Chhena in riduzione di latte al pistacchio.
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20
Pitha
Torte di farina di riso, dolci o salate.
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21
Chandrapuli
Dolce al cocco e khoa a forma di mezzaluna.
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22
Chhena gaja
Quadrati di chhena fritti allo sciroppo dell'Odisha.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (3)
Rasgulla is from Odisha, not Bengal. The GI tag settled this!
Both states got a GI tag for their own version, so everyone wins 😄
Chhena poda from Nayagarh at number one, finally some respect for Odisha