De beste typisch Italiaanse gerechten
De top 3 volgens 151 stemmen van mensen: Tortellini in bouillon · Napolitaanse pizza · Bolognese lasagne. (Bijgewerkt op 13 aug 2025.)
De meest bekende en geliefde hartige gerechten uit de Italiaanse keuken, volgens de ranglijst van typische gerechten en het rapport over Italiaans eten en wijntoerisme.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
Tortellini in bouillon
Pasta gevuld met vlees uit Bologna en Modena, geserveerd in kapoenbouillon; het populairste typische gerecht uit het rapport van 2023.
-
2
Napolitaanse pizza
Zacht deeg gekookt in een houtoven; de kunst van de Napolitaanse pizzabakker staat sinds 2017 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
-
3
Bolognese lasagne
Gebakken eierbladerdeeg, vleessaus en bechamelsaus; het klassieke Emiliaanse recept maakt gebruik van bladerdeeg met groene spinazie.
-
4
Spaghetti-Carbonara
Guanciale, eigeel, pecorino romano en peper; geen crème.
-
5
Arancini
Gebakken rijstballetjes gevuld met ragù of boter en ham, symbool van Siciliaans straatvoedsel.
-
6
Aubergine parmigiana
Gebakken aubergines met tomaat, mozzarella en parmezaanse kaas, gebakken.
-
7
Orecchiette met raapstelen
Handgemaakte pasta uit Puglia met raapstelen, knoflook, chilipeper en ansjovis.
-
8
Ossobuco Milanese stijl
Kalfsschenkel in plakjes gesneden en gestoofd, met gremolata van citroen en peterselie.
-
9
Trofie met Genuese pesto
Genuese DOP-basilicum, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas, pecorino en extra vergine olijfolie gemalen in een vijzel.
-
10
Wiener schnitzel
Kalfskotelet met bot, gepaneerd en gebakken in boter: een symbolisch gerecht van Milaan.
-
11
Kaas-rijstbal
Romeinse rijstkroket met saus met een hart van draderige mozzarella, typisch voor de frituurwinkels van de hoofdstad.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomaat en pecorino, geboren in Amatrice (Rieti).
-
13
Romagna piadina
Bladerdeeg gemaakt van bloem en reuzel, gekookt op een bakplaat en gevuld met squacquerone, rucola en rauw vlees.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Kalfslapjes met rauwe ham en salie, vermengd met witte wijn.
-
15
Kaas en zwarte peper
Tonnarelli met pecorino romano en zwarte peper door het kookwater geroerd; een Romeinse klassieker.
Kandidaten
Ze halen de top 15 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
16
Florentijnse biefstuk
Runderlende (Chianina) met T-bone, minimaal drie vingers hoog en rauw gegaard op de grill.
-
17
Saffraanrisotto
Rijst afgeroomd met saffraan, merg en boter, vaak geserveerd met osso buco.
-
18
Kalfsvlees met tonijnsaus
Koude kalfslapjes met tonijnsaus, kappertjes en ansjovis; Piemontese voorgerecht.
-
19
Pasta alla Norma
Catanese pasta met tomaat, gebakken aubergines, basilicum en gezouten ricotta.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.