De beste typische gerechten van Colombia
De top 3 volgens 33 stemmen van mensen: paisa dienblad · Driefasige sancocho · ei arepa. (Bijgewerkt op 17 apr 2023.)
Een rondreis door de regio's van Colombia langs de meest geliefde gerechten: van de tumba paisa tot de ajiaco en de lechona, volgens Colombia.co en de gastronomische gidsen.
Automatisch vertaald (origineel in Español). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
paisa dienblad
Bonen, rijst, rundergehakt, varkenszwoerd, chorizo, spiegelei, schijfje banaan, arepa en avocado; de schotel van Antiochië.
-
2
Driefasige sancocho
Bouillon met rundvlees, varkensvlees en kip, yuca, bakbanaan en maïskolven; het zondagsgerecht door het hele land.
-
3
ei arepa
Gebakken arepa met een ei erin, typisch voor de Caribische kust (Luruaco).
-
4
Tolimense speenvarken
Heel varkensvlees gevuld met rijst, erwten en vlees, urenlang geroosterd in een kleioven.
-
5
Santafereño ajiaco
Kippensoep met drie aardappelen (criolla, pastusa en sabanera) en guascas, met kappertjes, room en avocado; uit Bogotá.
-
6
Tolimense tamale
Maïsdeeg met rijst, varkensvlees, kip, ei en groenten gewikkeld in bananenblad.
-
7
Changua
Melkbouillon met ei, lange ui, koriander en bouillon; ontbijt uit Bogotá en Boyacá.
-
8
Colombiaanse empanadas
Gemaakt van maïsdeeg, gevuld met aardappelen en vlees, gebakken en geserveerd met chili.
-
9
Santander-mute
Dikke soep van gepelde maïs, kikkererwten, vlees en aardappelen, uit Santander.
-
10
Cartagena zwarte post
Rundvlees gekookt in panela en cola tot het donker en smeltend is.
-
11
Fritanga
Assortiment van chorizo, bloedworst, chicharrón, Creoolse aardappel en bakbanaan, om te delen.
-
12
Rundvlees a la llanera
Rundvlees dat langzaam op stokken bij het vuur wordt geroosterd, in de Eastern Plains.
-
13
Gebakken mojarra met patacones en kokosrijst
De strandlunch van het Colombiaanse Caribisch gebied.
-
14
Zeevruchten ovenschotel
Romige zeevruchtenstoofpot met kokosmelk, uit de Stille Oceaan en het Caribisch gebied.
-
15
Valluna-haksel
Gepaneerde en gebakken varkenslende, typisch voor Cali.
Kandidaten
Ze halen de top 15 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
16
kaas bijnaam
Yamsoep met kustkaas en wei, uit Córdoba en Sucre.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (5)
Changua en el puesto 9 jajaja, solo a los rolos les gusta eso
El ajiaco santafereño con alcaparras y crema, el plato de los domingos en Bogotá.
La arepa de huevo en la playa de Cartagena, nada se le compara
Falta el sudado de pollo con papa, que es lo que se come en cualquier casa.
La bandeja paisa de primera, obvio, aunque después hay que hacer siesta de dos horas 😂