De beste typisch Oostenrijkse gerechten
De top 3 volgens 1 stem: Sachertorte · Wiener Schnitzel · Tafelspitz. (Bijgewerkt op 17 sep 2024.)
De klassiekers uit de Oostenrijkse en Weense keuken, van Wiener Schnitzel tot Kaiserschmarrn, volgens reisgidsen, receptenportalen en de favoriete gerechten van de Oostenrijkers.
Automatisch vertaald (origineel in Deutsch). Zie het origineel
Bovenste 12
-
1
Sachertorte
Chocoladetaart met abrikozenjam, in Hotel Sacher sinds 1832.
-
2
Wiener Schnitzel
Dungeklopte kalfsschnitzel, in geklaarde boter goudbruin gebakken, met aardappelsalade.
-
3
Tafelspitz
Gekookt rundvlees met appel-mierikswortel, bieslooksaus en geroosterde aardappelen, het lievelingsgerecht van keizer Franz Joseph.
-
4
Kaiserschmarrn
Gescheurde pannenkoeken met rozijnen en poedersuiker, met gestoofde pruimen.
-
5
Apfelstrudel
Flinterdun deeg met appels, kaneel en rozijnen.
-
6
Weense sapgoulash
Rundvleesgoulash met veel uien en paprika, met broodje.
-
7
Gebakken kip
Gepaneerde, gebakken kip, Weense klassieker.
-
8
Kasnocken / Kässpätzle
Spaetzle met bergkaas en gebakken uitjes uit Tirol en Vorarlberg.
-
9
Tiroler Gröstl
Gebakken aardappelen met spek of rundvlees en gebakken ei.
-
10
Abrikozenknoedels
Abrikozen in kwarkdeeg, gerold in boterkruimels, zomerklassieker uit Wachau.
-
11
Gistknoedels
Gistknoedels met Powidl, maanzaad en vanillesaus, hutklassieker.
-
12
Brettljause
Houten bord met spek, worst, kaas, broodbeleg en brood in een wijntaverne.
Kandidaten
Ze halen de top 12 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
13
Karinthische kaasnoedels
Dumplings met kwark-aardappelvulling en munt.
-
14
Linzer-taart
Zanddeegcake met noten en bessenjam onder een deegrooster wordt beschouwd als een van de oudste cakes ter wereld.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (3)
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster auf der Hütte nach dem Skifahren, gibt's nichts Besseres.
Wiener Schnitzel nur vom Kalb, alles andere ist ein Schnitzel Wiener Art. Wichtig!
Mir fehlt die Linzer Torte!