Aanbevolen lokale Kyoto-keuken
De top 3 volgens 72 stemmen van mensen: Furofuki-radijs · Senmaizuke · Suguki-augurken. (Bijgewerkt op 21 jul 2022.)
Kyoto-groenten, makreelroute en Tamba-delicatessen. Van de gerechten die vermeld staan op de pagina 'Mijn lokale keuken' van de prefectuur Kyoto van het Ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij.
Automatisch vertaald (origineel in 日本語). Zie het origineel
Bovenste 16
-
1
Furofuki-radijs
Kook de Kyoto-daikon-radijs en bestrooi met miso.
-
2
Senmaizuke
Dun gesneden ingelegde Shogoin rapen.
-
3
Suguki-augurken
Zure raap-augurken.
-
4
Shibaduke
Ingelegde aubergine en rode perilla.
-
5
Hamono-yaki
Gegrilde zeepaling, essentieel in de Kyoto-keuken.
-
6
Heshiko
Tango-makreel ingelegd in rijstzemelen.
-
7
haring aubergine
Ik heb wat aubergine gekookt.
-
8
Barazushi
Chirashizushi gemaakt met makreel uit Tango.
-
9
Gekookt met Manganji-pepers en aardappelen
Gekookte manganji-peper en chirimenjako.
-
10
Makreel-sushi
Makreelsticksushi meegenomen uit Wakasa op de Saba Kaido-weg.
-
11
Witte miso-zoni
Zoni gemaakt met ronde mochi gemaakt met witte miso.
-
12
Gestoomde garnalen en zoete aardappelsticks
Imobou is een stoofpotje van garnalen en kabeljauw.
-
13
Kamo-auberginedengaku
Verdeel miso over ronde Kamo-aubergines en gril.
-
14
Uji Kintoki
Uji matcha en rode bonen geschoren ijs.
-
15
Minazuki
Japanse snoepjes van Uiro en rode bonen, gegeten op 30 juni.
-
16
Zeebrasemraap
Gekookte Shogoin raap en zeebrasem.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (2)
さばずしは祇園祭の時期に食べるのが一番。千枚漬けは冬のお土産の定番ですね。
にしん茄子が入っているのが嬉しい。観光客にはあまり知られていないけど、京都の家庭の味です。