De beste gerechten uit de Molise keuken
De top 3 volgens 48 stemmen van mensen: Cavatelli · Mozzarella uit Bojano · Ventricina van Montenero di Bisaccia. (Bijgewerkt op 7 sep 2020.)
Cavatelli, Termoli-bouillon en pampanella: de gerechten, kazen en desserts uit Molise die worden genoemd in het Wikipedia-artikel over de Molise-keuken.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 16
-
1
Cavatelli
Pasta zonder eieren, met varkenssaus of met groenten.
-
2
Mozzarella uit Bojano
Bojano koemelkmozzarella.
-
3
Ventricina van Montenero di Bisaccia
Pittige varkenssalami.
-
4
Brodetto uit Termoli
Soep met tien soorten vis en verse peper.
-
5
Paasomelet
Reuzeomelet met ham, geitenkaas, munt en slachtafval.
-
6
Venkel worst
Worst met wilde venkel.
-
7
Witte truffel
40% van de Italiaanse witte truffel komt uit Alto Molise.
-
8
Caragnoli
Gebakken kerstsnoepjes gedoopt in honing.
-
9
Pampanella
Gebakken varkensvlees met chilipeper, uit San Martino in Pensilis.
-
10
Vlecht van Santa Croce di Magliano
Verse gevlochten kaas.
-
11
Ferratelle
Dunne wafeltjes met venkelzaad.
-
12
Kleintjes
Gebakken ravioli gevuld met zwarte kersenjam.
-
13
Fusilli uit Molise
Deeg gewikkeld rond de as.
-
14
Caciocavallo uit Agnone
Gestrekte kwark uit Alto Molise.
-
15
Molise soppressata
Gezouten vlees geproduceerd in Molise sinds 1816.
-
16
Dennenappel
Paasdessert vergelijkbaar met panettone, lichter.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
La pampanella al secondo posto mi sta bene, ma la ventricina dovrebbe stare più in alto. Comunque il Molise esiste e si mangia benissimo!