De beste gerechten uit de Lucaanse keuken
De top 3 volgens 0 stemmen van mensen: Pasta met zemelenpaprika · Lagane en kikkererwten · Potentina-saus. (Bijgewerkt op 24 jun 2020.)
Cruschi-pepers, lagane en kikkererwten en Potenza-saus: de typische gerechten van Basilicata die worden aangehaald in het Wikipedia-artikel over de Lucaanse keuken.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
Pasta met zemelenpaprika
Pasta met gebakken gedroogde paprika en paneermeel.
-
2
Lagane en kikkererwten
Grote pasta met kikkererwten, knoflook en laurierblaadjes.
-
3
Potentina-saus
Vleessaus voor strascinati of strozzapreti.
-
4
Cavatelli met raapstelen
Pasta gekruid met veldgroenten.
-
5
Orecchiette Matera-stijl
Gebakken pasta met tomaat en lamsvlees.
-
6
Lucaanse kabeljauw
Kabeljauw met zemelenpaprika.
-
7
Cutturidd
Gestoofd schapenvlees.
-
8
Kip in potentina-stijl
Kip met tomaat, ui en aardappelen.
-
9
Raphaned
Gebakken omelet met mierikswortel en pecorino.
-
10
Acquazout
Oud brood met water, olie en groenten.
-
11
Crapiata
Materasoep van peulvruchten en granen.
-
12
Lucaanse ciambotta
Gestoofde groenten: aubergines, paprika, aardappelen.
-
13
Rustieke Lucaanse pizza
Gevulde hartige taart, genaamd pizza chiena.
-
14
Broek
Gevulde gebakken gebakjes.
-
15
Cicerata
Kerstdessert van gebakken balletjes met honing.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (0)
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!