De beste specialiteiten uit de Languedoc-keuken
De top 3 volgens 36 stemmen van mensen: Cassoulet van Castelnaudary · Tielle de Sete · Brandade van kabeljauw. (Bijgewerkt op 10 jan 2021.)
Cassoulet, tielle Sétoise en brandade: specialiteiten uit de Languedoc, genoemd in het Wikipedia-artikel over de keuken van de Languedoc.
Automatisch vertaald (origineel in Français). Zie het origineel
Bovenste 16
-
1
Cassoulet van Castelnaudary
Bonen, gekonfijte worst en gestoofd varkensvlees.
-
2
Tielle de Sete
Pittige octopus- en tomatentaart.
-
3
Brandade van kabeljauw
Kabeljauw geëmulgeerd met olijfolie, specialiteit uit Nîmes.
-
4
Bourride à la Sétoise
Zeeduivel met aioli.
-
5
Mosselen gevuld met Sétoise
Mosselen gevuld met worstvlees in tomatensaus.
-
6
Setoise vissoep
Rotsvissoep.
-
7
Berlingot van Pézenas
Gekookte kandijsuiker.
-
8
Pelardon
Kleine geitenkaas uit de Cevennen.
-
9
Oordopjes
Fijne carnaval donuts.
-
10
Bouzigue-oesters
Schelpdieren uit de Thau-vijver.
-
11
Macaronade
Pasta met Sète brageole-sap.
-
12
Petit paté van Pézenas
Kleine zoetzure schapenpaté.
-
13
Kleine paté uit Nîmes
Kleine varkens- en kalfsvleespastei.
-
14
Roquefort
Blauwe schapenkaas gerijpt in kelders.
-
15
Stier Beschermer
Stierstoofpot uit de Camargue.
-
16
Knapperige Villaret
Hard amandelkoekje uit Nîmes.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
La tielle sétoise devant le cassoulet de Castelnaudary ? Les Audois vont s'étrangler mdr