De beste typische gerechten van Ecuador
De top 3 volgens 76 stemmen van mensen: Vissoep met uien · Gebakken · Encocado van vis. (Bijgewerkt op 8 jan 2025.)
De Ecuadoriaanse gerechten uit de kust en de Sierra die het meest worden herhaald in gastronomische gidsen, van encebollado tot fanesca tijdens de Goede Week.
Automatisch vertaald (origineel in Español). Zie het origineel
Bovenste 12
-
1
Vissoep met uien
Albacoresoep met yucca, ingelegde ui en citroen, het kustmiddel tegen een kater.
-
2
Gebakken
In een houtoven geroosterd varkensvlees met llapingachos, mote en agrio, uit de Sierra.
-
3
Encocado van vis
Vis in Esmeraldas kokossaus.
-
4
Fanesca
Paassoep met twaalf granen en kabeljauw in melkbouillon.
-
5
Llapingachos
Aardappelpannenkoekjes gevuld met kaas, van Ambato.
-
6
groene bal
Geprakte groene bananenbal met kaas of chicharrón, ontbijt van de kust.
-
7
geroosterde cavia
Op kolen geroosterde cavia, feestelijk gerecht uit de Andes.
-
8
Guatita
Pens in pindasaus met aardappelen.
-
9
Ceviche van garnalen
Garnalen in citroen-, sinaasappel- en tomatensap, geserveerd met canguil en chilipepers.
-
10
Frituur
Varkensvlees gekookt en gebakken in eigen vet met splinter en belegen.
-
11
Corviche
Groen deeg gevuld met vis en gebakken, uit Manabí.
-
12
aardappel locro
Dikke aardappelsoep met kaas en avocado.
Kandidaten
Ze halen de top 12 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
13
gedroogde geit
Geitenstoofpot met naranjilla en chicha, met gele rijst.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (2)
El encebollado para la resaca, el mejor remedio de Guayaquil 😂
La fanesca de Semana Santa con sus doce granos, qué rica.