Aanbevolen soorten augurken
De top 3 volgens 19 stemmen van mensen: Ingelegde Takuan · Ingelegde pruimen · Shibazuke. (Bijgewerkt op 29 jun 2024.)
Umeboshi, takuan, shibazuke, senmaizuke, nozawanazuke: Japanse augurken die onmisbaar zijn bij rijst.
Automatisch vertaald (origineel in 日本語). Zie het origineel
Bovenste 18
-
1
Ingelegde Takuan
Een gele augurk gemaakt door gedroogde daikon-radijs in rijstzemelen en zout te beitsen.
-
2
Ingelegde pruimen
Een augurk gemaakt door pruimenfruit te zouten en te drogen.
-
3
Shibazuke
Een ingemaakte aubergine ingelegd in rode shiso uit Ohara, Kyoto.
-
4
Senmaizuke
Een augurk gemaakt van dun gesneden Shogoin rapen uit Kyoto.
-
5
Onmiddellijk
Een augurk gemaakt door melkzuurfermentatie van Sugukina uit Kamigamo, Kyoto.
-
6
Nozawa-ingemaakte groenten
Ingelegde Nozawana van Nozawa Onsen, Shinshu.
-
7
Narazuke
Nara-augurken gemaakt door meloenen etc. in sake-droesem te beitsen.
-
8
Ingelegde rijstzemelen
Zelfgemaakte augurken gemaakt door groenten op een bedje van rijstzemelen te pekelen.
-
9
Fukujinzuke
Een bijgerecht van curry gemaakt met zeven soorten groenten ingelegd in sojasaus.
-
10
ingelegde rakkyo
Rakkyo ingelegd in zoete azijn.
-
11
Sunki-augurken
Gefermenteerde rode raapblad-augurken uit Kiso, Nagano waarbij geen zout wordt gebruikt.
-
12
Matsumae-augurken
Hokkaido-augurken gemaakt met kelp, gedroogde pruimen en haringkuit ingelegd in sojasaus.
-
13
Bettarazuke
Een Tokyo-augurk gemaakt door daikon-radijs zoet in te maken met koji.
-
14
Ingemaakte mosterdgroenten
Ingemaakte mosterdgroenten uit Kyushu.
-
15
Wasabi ingelegd
Een Shizuoka-specialiteit gemaakt door wasabi in sake-droesem te weken.
-
16
Ingemaakte groenten uit Hiroshima
Ingelegde Hiroshima-groenten, een van de drie belangrijkste augurken van Japan.
-
17
Ingelegde groenten
Een lichte augurk gemaakt door groenten korte tijd in het zuur te zetten.
-
18
Iburigakko
Akita gerookte radijs-augurken.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
いぶりがっこにクリームチーズ、最高のおつまみです