De lekkerste gerechten uit de Peruaanse jungle
De top 3 volgens 163 stemmen van mensen: Maagdenkerker · Juane · Tacacho met gezouten vlees. (Bijgewerkt op 30 okt 2021.)
Juane, tacacho met cecina, inchicapi, patarashca en paiche: de Amazone-keuken van Peru, met zijn fruit en likeuren.
Automatisch vertaald (origineel in Español). Zie het origineel
Bovenste 18
-
1
Maagdenkerker
Dikke meisjesvissoep.
-
2
Juane
Rijst met kip en kruiden gewikkeld in bijaobladeren.
-
3
Tacacho met gezouten vlees
Geroosterde en gepureerde groene bakbanaan met gerookt varkensvlees.
-
4
Inchicapi
Kippensoep met pinda's en cassave.
-
5
Kapo
Rijpe bananensoda.
-
6
Timbuche
Visbouillon.
-
7
Cocona Chili
Cocona en chilisaus.
-
8
Charapita-chilisaus
De kleine en pittige chili van de jungle.
-
9
paiche ceviche
Ceviche van paiche, een van de grootste zoetwatervissen.
-
10
zeven wortels
Rietlikeur met zeven wortels uit de jungle.
-
11
Chonta-salade
Hart van palmsalade.
-
12
Aguajina
Frisdrank Aguaje, rijk aan vitamine A.
-
13
cam camu
De vrucht met de meeste vitamine C.
-
14
Chuchuhuasi
Rietlikeur gemacereerd met de bast van deze boom.
-
15
Zarapatera
Soep gemaakt in het schild van de schildpad.
-
16
Patarashca
Vis gewikkeld in bijaobladeren en geroosterd.
-
17
charapita-rijst
Rijst met charapita-chili.
-
18
Masato
Pre-Spaanse gefermenteerde yuccadrank.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (5)
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo