De beste specialiteiten van Anjou
De top 3 volgens 16 stemmen van mensen: Snoekbaars met witte boter · Snoek met witte boter · Rillauds. (Bijgewerkt op 23 sep 2022.)
Snoekbaars met witte boter, rillauds, fouées, crémet d'Anjou en quernons van leisteen: de Angevijnse keuken, "paradijs van een rustige spijsvertering" volgens Curnonsky.
Automatisch vertaald (origineel in Français). Zie het origineel
Bovenste 19
-
1
Snoekbaars met witte boter
Vis uit de Loire en zijn emblematische saus.
-
2
Snoek met witte boter
Riviersnoek met witte boter.
-
3
Rillauds
Stukjes gekonfijt buikspek.
-
4
Cremet d'Anjou
Licht dessert van room en eiwit.
-
5
Leistenen quernons
Nougatine omhuld met leiblauwe chocolade.
-
6
Zuring elft
Loire elft met zuring.
-
7
Paling zeeman
Paling in wijn.
-
8
Loire frituren
Kleine gebakken vis.
-
9
Gogue Angevine
Bloedworst met groenten en bloed.
-
10
Cholet Parelhoenders
Geroosterde parelhoen.
-
11
Kalfskont met Angevine
Bijna gestoofd kalfsvlees.
-
12
Pruimentaart
Pruimentaart.
-
13
Taps toelopende peren
Gedroogde en afgeplatte peren.
-
14
Bottereaux
Kleine donuts.
-
15
Miot
Brood gedrenkt in zoete wijn.
-
16
Fouées
Kleine broden gebakken in een houtoven, belegd met rillettes of boter.
-
17
Segré gans gevuld met kastanjes
Gebraden gans gevuld met kastanjes.
-
18
Saumur-paddestoelen
Champignons gekweekt in de kelders van Saumur.
-
19
Guignolet
Angers kersenlikeur.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (0)
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!