De beste typische gerechten uit Quebec
De top 3 volgens 12 stemmen van mensen: Poutine · Herderspastei · Gebakken bonen. (Bijgewerkt op 8 okt 2024.)
Gerechten uit de traditionele keuken van Quebec, van poutine tot puding chômeur, volgens de keukengidsen van Destination Canada, Wikipedia en Quebec.
Automatisch vertaald (origineel in Français). Zie het origineel
Bovenste 12
-
1
Poutine
Patat, piepende kaaskwark en bruine saus; geboren in Centre-du-Québec in de jaren vijftig.
-
2
Herderspastei
Rundergehakt, maïsroom en gelaagde aardappelpuree, herdertaart uit Quebec.
-
3
Gebakken bonen
Bonen gestoofd met gezouten spek en melasse, een steunpilaar van de lunch in de suikerhut.
-
4
Bagels uit Montreal
Bagels gepocheerd in honingwater en gebakken in een houtgestookte oven, in St-Viateur en Fairmount.
-
5
Tourtière
Pittige gehakttaart, een must voor kerstavond en nieuwjaarsdag.
-
6
Schiet op de sneeuw
Gekookte ahornsiroop werd over de sneeuw gegoten en op een stokje bij de suikerhut gerold.
-
7
Gerookt vlees uit Montreal
Gesneden broodje gerookte runderborst, beroemd gemaakt door Schwartz's (1928).
-
8
Erwtensoep
Dikke gele erwtensoep met ham, geërfd van de coursers des bois.
-
9
Cretons
Pittig varkensgehakt op toast voor de lunch.
-
10
Suiker taart
Taart met bruine suiker of ahornsiroop, vakantiedessert.
-
11
Cipaille (cipaat)
Meerlaagse vlees- en aardappeltaart van Gaspésie en Saguenay.
-
12
Grootvaders met ahornsiroop
Deegballetjes gepocheerd in ahornsiroop.
Kandidaten
Ze halen de top 12 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
13
Werkloze pudding
Cake gegarneerd met ahornsiroop of bruine suiker, geboren tijdens de Grote Depressie.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (9)
Pouding chômeur, le dessert le plus réconfortant du monde.
La poutine de La Banquise à Montréal, ouverte 24h sur 24 !
Le pâté chinois de ma mère, rien ne bat ça.
La poutine en premier, évidemment. Avec des vrais crottes de fromage qui font squick squick.
La tire sur la neige à la cabane à sucre au printemps 🍁
Les cretons sur une toast le matin, un classique.
La tourtière du Lac-Saint-Jean, c'est pas la même chose que celle de Montréal !
Le smoked meat de chez Schwartz's, la file vaut la peine.
La tarte au sucre de ma grand-mère 😍