De beste typisch Siciliaanse gerechten
De top 3 volgens 11 stemmen van mensen: Heerlijke zwaardvis · Granita met brioche · Pasta met sardientjes. (Bijgewerkt op 17 sep 2026.)
Siciliaanse keuken, inclusief Arabische, Normandische en Spaanse invloeden: de bekendste gerechten volgens idealista, Cookist en de gidsen voor de Siciliaanse keuken.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 12
-
1
Heerlijke zwaardvis
Zwaardvis in tomatensaus met olijven en kappertjes, uit Messina.
-
2
Granita met brioche
Amandelgranita of koffie met brioche met tuppo, zomers ontbijt.
-
3
Pasta met sardientjes
Sardines, wilde venkel, pijnboompitten, rozijnen en saffraan met muddica atturrata.
-
4
Siciliaanse cassata
Biscuitgebak, ricotta, koninklijke pasta en gekonfijt fruit.
-
5
Sfincione
Hoge Palermo focaccia met tomaat, ui, ansjovis en caciocavallo.
-
6
Busiate met Trapani-pesto
Gedraaide pasta uit Trapani met tomatenpesto, amandelen, knoflook en basilicum.
-
7
Arancine/aracini
Gebakken rijstballetjes met vleessaus of boter: «arancina» in Palermo, «arancino» in Catania.
-
8
Caponata
Zoetzure gebakken aubergines met bleekselderij, kappertjes, olijven en tomaten.
-
9
Brood en panelle
Pannenkoeken van kikkererwtenmeel in brood, straatvoedsel uit Palermo.
-
10
Falsomagro
Vleesrollade gevuld met eieren, vleeswaren en kaas.
-
11
Ragusaanse achtervolgingen
Gevouwen focaccia gevuld met tomaat en kaas, van Ragusa.
-
12
Martorana-fruit
Fruitvormige snoepjes met amandelspijs, typisch voor het dodenfeest in Palermo.
Kandidaten
Ze halen de top 12 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
13
Pasta met zee-egels
Spaghetti met de rauwe pulp van zee-egels, een zomers gerecht van de Siciliaanse kust.
-
14
Beccafico-sardientjes
Sardines gevuld met paneermeel, rozijnen en pijnboompitten, gebakken met laurierblaadjes.
-
15
Zwaardvis rolletjes
Plakjes zwaardvis gerold met paneermeel, kappertjes en pijnboompitten, typisch voor Messina.
-
16
Catanese ui
Catania rotisserie: bladerdeeg gevuld met ui, tomaat, mozzarella en ham.
-
17
Pasta alla Norma
Tomaat, gebakken aubergines en gezouten ricotta, Catania's eerbetoon aan Bellini.
-
18
Siciliaanse cannoli
Gebakken wafel gevuld met gezoete schapenricotta.
-
19
Couscous op trapani-stijl
Gestoomde viscouscous, Arabisch erfgoed uit Trapani.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (0)
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!