De beste typische gerechten van Castilla-La Mancha
De top 3 volgens 453 stemmen van mensen: La Mancha-pap · Manchego ratatouille · Duels en gebrokenheid. (Bijgewerkt op 9 aug 2026.)
La Mancha-keuken van herders en wild, veel gerechten genoemd in Don Quixote, volgens Wikipedia, El Debate en de Castiliaans-La Mancha-gastronomiegidsen.
Automatisch vertaald (origineel in Español). Zie het origineel
Bovenste 10
-
1
La Mancha-pap
Erwtenmeel met spek, knoflook en paprika, slachtschotel.
-
2
Manchego ratatouille
Tomaat, paprika, ui en courgette gepocheerd in olijfolie.
-
3
Duels en gebrokenheid
Roerei met chorizo en spek, dat Don Quixote op zaterdag at.
-
4
Kruimels wrijven
Herderskruimels met knoflook, spek en druiven.
-
5
Morteruelo
Middeleeuwse warme paté van wild en lever met brood en kruiden, uit Cuenca.
-
6
Toledo-marsepein
Amandelsnoepjes met BGA.
-
7
manchego-kaas
Manchego schapenkaas met DOP.
-
8
Gestoofde patrijs op Toledo-stijl
Patrijs gestoofd met azijn, laurier en knoflook.
-
9
Manchego-gazpacho
Warm wildstoofpotje (konijn, patrijs) op cenceñas taarten.
-
10
Atascaburra's
Aardappelpuree met kabeljauw, knoflook en walnoten, uit Albacete.
Kandidaten
Ze halen de top 10 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
11
La Mancha-bloemen
Gebakken snoepjes met een bloemvormige mal, met honing of suiker.
-
12
Tiznao
Kabeljauw met geroosterde paprika en ui, uit Ciudad Real.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (3)
El morteruelo de Cuenca, una especie de paté buenísimo.
Las gachas manchegas en invierno con sus tropezones 🔥
Los duelos y quebrantos, que ya salen en el Quijote.