De beste typisch Toscaanse gerechten
De top 3 volgens 13 stemmen van mensen: Florentijnse biefstuk · Opnieuw gekookt · Tomatensoep. (Bijgewerkt op 9 jul 2024.)
De arme en smakelijke Toscaanse keuken, gemaakt van oud brood, peulvruchten en gegrild vlees, volgens Visit Toscane, Buonissimo en de gidsen voor de Toscaanse keuken.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 10
-
1
Florentijnse biefstuk
Chianinalende met T-bone, 4-5 cm hoog, zeldzaam, alleen zout.
-
2
Opnieuw gekookt
Zwarte koolsoep, bonen en oud brood, de volgende dag "opnieuw gekookt".
-
3
Tomatensoep
Oud brood gekookt in tomaat met basilicum en olie.
-
4
Panzanella
Zomersalade van oudbakken brood, tomaat, ui en basilicum.
-
5
Cacciucco Livorno-stijl
Vis- en zeevruchtensoep op lookbrood.
-
6
Zwarte croutons
Crostini met kippenleverpaté, Toscaans voorgerecht.
-
7
Kastanje
Kastanjemeelcake met rozemarijn, pijnboompitten en rozijnen.
-
8
Pici met knoflook
Handgemaakte Sienese spaghetti met tomatensaus en Valdichiana-knoflook.
-
9
Pappardelle met wild zwijn
Grote eierpasta met wildzwijnragout.
-
10
Peposo van Impruneta
Stoofpotje van Chianti-rundvlees met veel zwarte peper.
Kandidaten
Ze halen de top 10 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
11
Cantucci en Vin Santo
Prato-amandelkoekjes om in Vin Santo te dippen.
-
12
Lampredotto
Sandwich met gekookte lebmaag en groene saus, Florentijns straatvoedsel.
-
13
Bonen all'uccelletto
Cannellinibonen met tomaat en salie.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
La ribollita del giorno dopo è sempre più buona 😋