De beste typische gerechten uit het noordoosten
De top 3 volgens 26 stemmen van mensen: Garnalen-bonenbal · Baião van twee · Noordoostelijke couscous. (Bijgewerkt op 23 nov 2024.)
De Noordoostelijke keuken, een mozaïek van inheemse, Afrikaanse en Portugese invloeden in de negen staten, volgens de Joaquim Nabuco Foundation en noordoostelijke voedselgidsen.
Automatisch vertaald (origineel in Português). Zie het origineel
Bovenste 10
-
1
Garnalen-bonenbal
Gebakken erwtencake met zwarte ogen gebakken in palmolie met vatapá, caruru en gedroogde garnalen, uit Bahia.
-
2
Baião van twee
Rijst en sperziebonen met zongedroogd vlees en coalho-kaas, uit Ceará.
-
3
Noordoostelijke couscous
Gestoomde cornflake, ontbijt met ei, boter of corned beef.
-
4
Zongedroogd vlees met cassave
Gezouten en gedroogd vlees met cassave en boter uit een flesje.
-
5
Bahiaanse moqueca
Vis of garnalen in kokos- en palmmelk.
-
6
Rubacao
Baião uit Paraíba met sperziebonen, kaas en room.
-
7
Maria Isabel
Rijst met gehakt cornedbeef, van Piauí.
-
8
Gegrilde coalho-kaas
Kaasbrochette gebakken op het strand met melasse.
-
9
Geit-buchada
Geitendarmen gekookt in eigen pens, uit Paraíba en Pernambuco.
-
10
Tapioca
Cassavegom gevuld met kwark, kokos of gedroogd vlees.
Kandidaten
Ze halen de top 10 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
11
cuxa rijst
Rijst met azijn, gedroogde garnalen en sesam, uit Maranhão.
-
12
taart rollen
Zeer fijne guave-rocambole, een erfgoed van Pernambuco.
-
13
Sarapatel
Varkens- of lamsvlees ingewanden gekookt met bloed en kruiden.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (4)
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.