De beste specialiteiten van het Zuid-Westen
De top 3 volgens 0 stemmen van mensen: Cassoulet · Eendenborst · Foie gras. (Bijgewerkt op 8 aug 2026.)
Eend, cassoulet en Zuidwest-snoepjes: de essentie volgens Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand en La Halle des Gourmets.
Automatisch vertaald (origineel in Français). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
Cassoulet
Bullion-bonen, gekonfijte worst, Toulouse-worst: de ruzie tussen Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
-
2
Eendenborst
De vette eendenfilet, roze in de pan.
-
3
Foie gras
Die van Gers, Landes en Périgord.
-
4
Gekonfijte eend
Poten gekonfijt in hun vet, met sarladaise-aardappelen.
-
5
Périgord-salade
Spiermaagjes, gerookte eendenborst, foie gras en walnoten: nummer 1 bij Petit Futé.
-
6
Garbure
Béarnaisesoep met kool en gekonfijte.
-
7
Canelé uit Bordeaux
Kleine gekarameliseerde cake met rum en vanille.
-
8
Baskische taart
Zanddeeg gevuld met room of zwarte kers.
-
9
Piperade
Paprika, tomaten en Espelette-peper, met Bayonneham.
-
10
Bayonneham
IGP droge ham van Adour.
-
11
Baskische kip
Langzaam gegaarde kip met piperade.
-
12
Sarladaise-appels
Aardappelen gebakken met eendenvet en knoflook.
-
13
Axoa
Gesneden kalfsvlees met Espelette-peper uit Itxassou.
-
14
Tourtière (Gascische pastis)
Dun bladerdeeg met appels en armagnac.
-
15
Bordeauxsteak
Gegrild met wijnscheuten, rode wijnsaus en sjalotjes.
Kandidaten
Ze halen de top 15 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
16
Oesters uit het bekken van Arcachon
Geproefd met Bordeaux crepinettes.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.